おはようございます〜☀️

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今朝は、たこのカルパッチョの
紹介です😊

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sachi
sachiさん:野菜ソムリエ。美味しいものが大好きな、高3男子のママです。 健康的な食事を心掛けてお料理してます。 よろしくお願いします!
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先日実家から届いた小包には
お刺身用のたこの足も入ってまして・・・



という事で、今回は
カルパッチョにして頂きました♡



たこのお刺身を薄く切って
お皿に並べてかけるだけ!

Simple is the best!
この食べ方、大好きです😊

ポイントとしては
良質なEVオリーブオイルと
フレッシュな柑橘を直接絞る事❣️



白ワインヴィネガーを
使ってもOKですが
柑橘も爽やかですよ〜🍋✨



たこの代わりに
鯛やヒラメなどの白身魚や
サーモンも美味しいですよね✨



ワインのおつまみや
パーティ、おもてなしにぴったり♡
今月のValentine にも❣️




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◆材料(3〜4人分)◆

たこの足(刺身用)・・・400g
柚子・レモンなどの柑橘・・・1個
EVオリーブオイル・・・大さじ2杯くらい
岩塩・黒粒胡椒・・・適量
パセリのみじん切り・・・適量
(あれば、イタリアンパセリ)




◆作り方◆

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1:たこを薄く切ってお皿に並べていく



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2:柚子の皮、にんにくをすりおろしながら直接かける



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3:オリーブオイルを回しかけ、柚子を絞り、岩塩・ブラックペッパーを引いて、パセリを振ったら、出来上がり!



良かったら
作ってみて下さいねぇ〜😊




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