月別アーカイブ / 2017年01月

こんばんは〜😊

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昨日の夜は、パクチーお料理教室に
出掛けて来ました❣️

本日3回目の更新です!


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昨日の夜は、3回目になる
パクチーボーイ エダジュン先生の
『パクチーお料理教室』
出掛けて来ました♡

今回のレッスンは
おつまみコース❣️


なんとも私好みなw
魅力たっぷりなレッスンなのです✨
イエェ───(o''3`d)───イ

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《Today's menu》

・パクチー手毬すし
・春菊とパクチーのタイ風サラダ
・インゲンとパクチーの台湾風甘辛和え
・からあげ〜パクチー仕立て〜
・パクチーヤムウンセン
・かぼちゃとカリフラワーのゴルゴンゾーラサラダ




今回で、夜からのスタートという事で
実習、実演を交えて
レッスンを受けました❣️

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和気藹々と楽しくお料理して
出来上がった力作達❣️

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パクチーおつまみ
ワンプレート✨
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・パクチー手毬すし3種
    レッドカレーの鮪とパクチーの手毬
    サーモンディルとパクチーの手毬
    生ハムとアンチョビのパクチー手毬

・からあげ〜パクチーソース仕立て〜
・春菊とパクチーのタイ風サラダ
・インゲンとパクチーの台湾風甘辛和え




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エダジュン先生のスペシャルサラダ✨
かぼちゃとカリフラワーのゴルゴンゾーラサラダ
(このサラダは、先生のレシピ本にレシピが掲載されてます)




毎度の事ながら
先生のお料理教室は全て
美味しくて幸せ♡満足♡

今回は、おつまみコース❣️
な、なんとっ!
おつまみをつまみながら
お酒を飲んで・・・

いつの間にかお料理教室が
🏮居酒屋エダジュンに変わり
楽しい会話に花を咲かせて来ました♡




あー楽しかったぁ❣️
🏮居酒屋エダジュンサイコー!!!
ヾ(*ΦωΦ)ノ ヒャッホゥ✨





✳︎エダジュン先生関連記事✳︎






こんにちは〜😃
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パーティやおもてなしに!
レンジで簡単なローストビーフです♡



本日2回目の更新です!


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午後は、ローストビーフの
紹介です(*´∀`)♪


今や、ローストビーフは
レンジ調理が常識⁉️

しっとり柔らかく仕上がって
調理も簡単❣️


来月のValentineディナーや
パーティ、おもてなしに
如何ですかぁ〜〜〜😊


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◆材料◆

牛肉ももブロック・・・約500g
☆にんにく(すりおろし)・・・1片分
☆塩(岩塩)・・・5g
☆ブラックペッパー・・・少々

ローストビーフのソース
肉汁・・・約40g
バター・・・10g
醤油・・・大さじ2杯
バルサミコ酢・・・大さじ1杯
きび糖(砂糖)・・・小さじ1杯





◆作り方◆

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1:牛肉に、☆を擦り込み、約10分放置しておく




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2:1の表面に浮いてきたドリップをクッキングペーパーで拭き取る



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3:2を耐熱容器に入れて、ふんわりラップをかけ、600wのレンジで2分加熱する



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4:3をいったん取り出し、ひっくり返してふんわりラップをかけ、600wのレンジで2分加熱する



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5:取り出したらこんな感じ!


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6:5の耐熱容器ごとタオルを巻いて、冷めるまで放置しておく



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7:6が冷めたらこんな感じ!
✳︎耐熱容器には、肉汁が溜まってます



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お好みの厚さにカットしてお召し上がり下さい!




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《ローストビーフのソース》

7の耐熱容器にソースの調味料を全て入れ
600wのレンジで1分半加熱する



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《保存方法》
ラップを巻いて、保存袋に入れて冷蔵庫で保存する




良かったら
作ってみて下さいねぇ〜😊





✳︎こちらもオススメ✳︎



おはようございます☀

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今日の息子のお弁当は
サンドイッチにしました❣️

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今日の息子のお弁当です

今日はサンドイッチ❣️
サンドイッチも
息子の好きなお弁当です(*´∀`)♪

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《Today's menu》

・甘辛豚肉玉子サンド
・生ハムサンド
・スモークサーモンサンド

・いちご🍓
・キウイ🥝




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左のサンドイッチは
甘辛いたれを絡めた豚肉
7分茹でた玉子を玉子切り器でカット
フリルレタスをサンドしてます!




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