月別アーカイブ / 2016年01月


おはようございます晴れ

来て下さって
ありがとうございますsei






✳︎鶏むね肉のバターポン酢炒め弁当✳︎
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◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇








今日のお弁当です!




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《menu》

お弁当に!鶏むね肉のバターポン酢炒め♪
お弁当に!枝豆串 色々Ver.
・味付け玉子
・梅干し&ふりかけ乗っけごはん

・みかん
・舞茸とキャベツの白味噌汁








お弁当に!鶏むね肉のバターポン酢炒め♪
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お弁当のおかずに!
漬け込み不要!

朝に、ささっと作れる
メインのおかずです合格






~コツ・ポイント~

鶏むね肉をそぎ切りする時は
繊維を断ち切る方向に切り
酒・塩を加えて揉み込むと
しっとり柔らかく仕上がります♪

小松菜の他に、ほうれん草
(品種によっては塩茹でしてから)・
ニラなどで代用出来ます♪



写真ではあまり
見えてないのですが💦
小松菜がお肉の下に入ってます!










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こんばんはぁ~~~!!!







✳︎ワンプレート
豚肉とターツァイのピリ辛オイスター炒め✳︎

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本日2回目の更新です!
今朝のお弁当の記事はこちら







◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇








豚肉とターツァイの
ピリ辛オイスター炒め

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ピリ辛のたれで
ご飯が進むおかずです合格






~コツ・ポイント~

ターツァイの他に
青梗菜・小松菜などお好みの
緑の野菜を使っても美味しいです合格















この日のスープは
夕食には関係ないけど
作り置きしておいた
茹で豚の茹で汁を活用して
スープにしました♡





豚肉の茹で汁を活用!
かきたま中華スープ

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※これは過去レシピです
茹で豚を作った時に
よく活用するスープです




旨味が凝縮された
豚肉の茹で汁を
スープに活用しちゃいます♪






~コツ・ポイント~

豚肉の茹で汁には
豚肉の旨味が凝縮されているので
ウエイパーは少なくてすみます!

スープの旨味加減に合わせて
ウエイパーの量を
調節してください♪





ちなみに
この時作った茹で豚は
あるものに変わり
今夜いただきました!!!

詳しくは
晩ごはんの記事に・・・。














付け合わせの生野菜
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ベビーリーフ
むらさき白菜のMIXに
乱切りしたトマトを添えてます!






緑のお野菜の中に
一段と彩りを添えている
紫の白菜は・・・。





むらさき白菜
紫奏子(むらさきそうし)
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見つけて思わず
購入したむらさき白菜♡


葉の半面に
アントシアニンの紫色が
鮮やかに彩るこの白菜は
種苗が開発した
新品種なようです♡


機能性成分の
アントシアニンを
たっぷり含んだ白菜で
サラダや浅漬けに向いてます合格



紫と白の鮮やかな色彩が
ベビーリーフに映えて
食欲をそそります合格
←私だけ?w

そのまま食べても
シャキシャキして
甘みがあるので
付け合わせのサラダにも
重宝します合格










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✳︎三色丼弁当✳︎
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《menu》
・三色丼
小松菜の塩炒め
豚肉と舞茸のバター牡蠣醤油炒め
炒り玉子

・白菜の味噌汁
・みかん





只今、キッチンが
雑然としてるので💦
フライパン一つで作った
簡単弁当です!!!








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簡単に作ったけど
炒り玉子は甘めに

舞茸と豚肉が香ばしくて
ご飯が進む
おかずになってます♡









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それでは
出かけてきまーす










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