月別アーカイブ / 2016年01月


こんにちはぁ~~~!!!

来て下さって
ありがとうございますsei



✳︎明太子釜揚げうどん*
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◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇






昨日の夕食は
讃岐うどんを使って
釜揚げうどんにしました♡




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讃岐うどん 本体

使ったうどんは
先日、また実家からの
小包みに入ってた
讃岐うどんです





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今回は
茹でたてのうどんを
熱々のまま
丼に移し

釜揚げうどんのトッピングには
卵黄  海苔の他に
定番の
ねぎ  しょうが  ごまに
明太子を加えました♡



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最後にごまを振って
釜玉うどんのたれをかけて
完成!!!


熱々のうどんに
とろぉ~り玉子と
昆布の旨味が効いた
たれが絡んで
明太子の辛さがアクセントに!

冬は釜玉うどん
いいかも♡


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こんばんはぁ~~~!!!








ここ最近の
cookpadさんでの
嬉しい動きです!





『簡単!さっくさく☆ヒレカツ♪』の
つくれぽが200件になりました♡




簡単!さっくさく☆ヒレカツ♪
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『お弁当・作り置きに!
さつまいもの田舎煮』に
つくれぽが10件届いて
話題のレシピ入りしました♡






お弁当・作り置きに!
さつまいもの田舎煮

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「ちらし寿司」のカテゴリに
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鮭と三つ葉の混ぜずし
シャケと三つ葉の混ぜずし


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つくれぽして下さった皆様
レシピを見てくださった皆様
ありがとうございますsei










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只今、我が家は
月曜日の映画の日に向けて
STAR WARS
復習中ですヨーダ





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おはようございますくもり

来て下さって
ありがとうございますsei




✳︎鶏肉と白菜の白味噌豆乳スープ✳︎
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◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇






はじめに・・・

1月28日の
Amebaトピックスに
私のブログを紹介して
いただきました♡




LUNCH☆
IKEA RESUTAURANT


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この記事を紹介していただき
今回もたくさんの方に
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皆様、ありがとうございますsei







◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇







本題に入ります。

先日の夕食の紹介です♡




夕食
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《MENU》

・長芋と舞茸のアンチョビ蒸し
鶏肉と白菜の白味噌豆乳スープ
しっとりやわらか!
ねぎ塩豚チャーシュー

【作り置き】大根の甘酢漬け







長芋と舞茸のアンチョビ蒸しキラキラ
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スキレットに
長芋 舞茸 ブロッコリを入れ
アンチョビを乗せ
岩塩・ブラックペッパー
オリーブオイル
酒をふりかけ蒸し焼きに♡






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コチュジャンダレと
ポン酢をお好みで
かけていただきました♡












最近我が家のキッチンに
新しく仲間入りした

ロッジ
スキレット9インチ

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画像の上3つは
去年から愛用中の
ニトリのスキレット

通称:ニトスキ♡
こちら、いまだに活躍中ですが
もう一つ、大きめの
スキレットが欲しくなり
8インチ9インチの
どっちにしようか
口コミをみたり
実物を見に足を運んだり・・・

で、9インチ
スキレットに決めました♡


このサイズが
家族3人のメインおかずに
ちょうどいいかな、と合格






先日コストコで購入した
organic

SOY MILK

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気になってはいたけど
なんせ12本入りなので
もし、外したら・・・
と思うと
なかなか手が出なかったけどw

今回購入して
大当たり!!!
・・・早く買えば良かったくらいw

ほんのり甘くて
飲みやすい調整豆乳です♡
organicなのも嬉しい♡

今まで牛乳派だった息子が
この豆乳を愛飲してます合格



・・・話が逸れて来ましたが💦
夕食ネタに戻しますパー



この豆乳を使って
ほっこりスープにしました♡





鶏肉と白菜の白味噌豆乳スープ
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くたくたに煮込んだ白菜の旨みで
寒い日にほっこり温まる
優しいお味のスープです合格




~コツ・ポイント~

STAUBを使って
白菜がくったりするまでことこと
煮込んで旨みを引き出してます。

豆乳を入れてからは
沸騰しないように温めて
白味噌は最後に入れて
風味を生かします◎








しっとりやわらか!
ねぎ塩豚チャーシュー

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ブログのレシピはこちら



このネギ塩豚チャーシューを
先日は、ラーメンに入れましたが
この日は、そのまま食べてみました♡


おにくがし~~っとり!!!
ほろっと崩れる美味しさでしたじゅる・・

















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さてさて今日は
息子の学校が2時間授業で
そろそろ帰宅するはず!

お昼ごはんの用意しまぁ~すダッシュ












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