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ありがとうございます

✳︎明太子釜揚げうどん*

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昨日の夕食は
讃岐うどんを使って
釜揚げうどんにしました♡


使ったうどんは
先日、また実家からの
小包みに入ってた
讃岐うどんです

今回は
茹でたてのうどんを
熱々のまま
丼に移し
釜揚げうどんのトッピングには
卵黄 海苔の他に
定番の
ねぎ しょうが ごまに
明太子を加えました♡

最後にごまを振って
釜玉うどんのたれをかけて
完成!!!
熱々のうどんに
とろぉ~り玉子と
昆布の旨味が効いた
たれが絡んで
明太子の辛さがアクセントに!
冬は釜玉うどん
いいかも♡
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