月別アーカイブ / 2015年07月




こんばんはぁ~~~!!!





昨日の夕食に作った
唐揚げです!!!
暑い夏は
揚げ物もさっぱり食べたいので
おろしポン酢をのっけました♡




基本の唐揚げ☆おろしポン酢キラキラ
ZDjbRyJCqi.jpg
Cpicon 基本の鶏の唐揚げ☆おろしポン酢 by sachi825

そのままでも美味しい
基本の唐揚げなのですが
夏はおろしポン酢でさっぱりと♡





◆材料(2人分)◆

鶏もも肉  大1枚
塩   ひとつまみ
☆酒   大さじ1杯
☆醤油   大さじ1杯
☆生姜(すりおろし)   1片分
溶き玉子   1/2個分
小麦粉  大さじ2杯
片栗粉  大さじ2杯
揚げ油   適量



◆作り方◆

1:鶏もも肉は一口大にカットしてボウルに入れ、塩をまぶして揉み込み、☆の調味料を加えてさらに揉み込み、10分漬け込んでおく

2:1に溶き玉子を加えて全体にからめる

3:小麦粉・片栗粉を加えて全体にからめる

4:揚げ油を170℃に設定して、まだ油が冷たいうちに3を入れて、表面が固まるまで触れずにそのまま揚げて、固まってきたら上下を返す

5:まだ、色が薄いうちに一旦油から引き上げて、揚げ油を高温にしておく

6:5を揚げ油に戻し、油の揚げる音が軽く変わったら、油から引き上げ、キッチンペーパーにのせて油切りしておく




~コツ・ポイント~

1の段階で袋に入れて
冷凍保存する事も出来ます!
解凍する時は、使う前の日から
冷蔵庫に移しておきます。

5の段階で一旦油から引き上げてる間も
予熱で調理され
柔らかくジューシーに仕上がります!
2度揚げする事で
表面がカラッと揚がります♪


揚げ油は低温でスタートして
中温170℃まで上げて
仕上げは高温185℃に上げ
カラッと仕上げます!






↑↑↑ランキングに参加中
ポチッとしてくれると喜びます♡


アイコンママブロネタ「おやつ」からの投稿


こんにちはぁ~~~!!!







昨日、抹茶好きな
息子ちゃんに作ったおやつです♡



濃厚!お抹茶蒸しパン♪キラキラ
濃厚!お抹茶蒸しパン♪
Cpicon HM☆濃厚!お抹茶蒸しパン♪ by sachi825


HMでお手軽に!!!
抹茶好きに嬉しい
濃厚お抹茶味の蒸しパンです♡






~コツ・ポイント~

蒸しパンに竹串を刺して
生の生地が付いてこなければ蒸し上がりです♪








◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇





cookpadさんにレシピを載せている
『おかかオクラの冷や奴♪』が
「冷や奴」のカテゴリに
掲載されました♡




おかかオクラの冷や奴♪キラキラ
おかかオクラの冷や奴
Cpicon おかかオクラの冷や奴♪ by sachi825



ネバネバで食欲増進!!!
ちゃちゃっと出来て
美味しい冷や奴です合格



カテゴリに掲載してくださり
ありがとうございますsei








人気ブログランキングへ
にほんブログ村 料理ブログへ
にほんブログ村

ランキング参加中♪


↑↑↑ランキングに参加中
ポチッとしてくれると喜びます♡


アイコンママブロネタ「お弁当」からの投稿


おはようございますくもり





仕事の関係で
しばらくお弁当が
要らなかったパパですが
復活!!!
久しぶりのパパ弁当です!!!



三色弁当♪キラキラ
三色弁当

生姜の効いた牛そぼろ
甘い炒り玉子
キャベツ炒め
細かい事は気にしないw
見た目三色弁当♡

じつは、しかけ(?)があって
そぼろの下に詰めたごはんは
『大根の葉のふりかけ』を
間に挟んでありますふふ








大根の葉のふりかけキラキラ
大根の葉のふりかけ
Cpicon かぶの葉のふりかけ♪ by sachi825

これは過去レシピです
かぶの葉を大根の葉に変えて
作ってます♡


先日、パパが出張の時に
お土産で貰ってきた
大根の葉
がふさふさしてたので
ふりかけにしておいて
昨日の夕食に出したら
パパの喰いつきが良かったので
お弁当にも入れていいか聞いたら
『是非!!!』との事だったので

サプライズっぽく
入れてみました!笑





人気ブログランキングへ
にほんブログ村 料理ブログへ
にほんブログ村

ランキング参加中♪


↑↑↑ランキングに参加中
ポチッとしてくれると喜びます♡

↑このページのトップへ