月別アーカイブ / 2015年03月


アイコンママブロネタ「日々のできごと」からの投稿


こんばんはぁ~~~!!!






先日夕食に作った
『つゆだく牛丼!温玉のっけ』が
教えてあげたい私の毎日マイごはんに
紹介されました!!!
マイごはんの紹介記事はこちら→☆★☆




つゆだく牛丼☆温玉のっけ♪キラキラ
つゆだく牛丼☆温玉のっけ♪
Cpicon つゆだく牛丼!温玉のっけ♪ by sachi825


簡単!!!
つゆだく牛丼に玉子がとろぉ~り!
パパにも息子ちゃんも絶賛でした♪

紹介してくださり
ありがとうございましたsei






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こんばんはぁ~~~!!!







ここのところ外食が続いていたので
今日は、カラダのメンテナンス!!!
『ホットヨガ』に行って来ました合格
今日のレッスンは


『美脚ヨガ』

前半は足の裏のツボ押しをして
下半身を中心にほぐし
後半はヨガのポーズで
全体を引き締めていきます!!!

インストラクターの方の話によると
このレッスンは
ツボ押しをすることにより
いつもと違った
しょっぱい汗が出てくるそうです




ちなみに、いつものレッスンは
サラサラとした
無味な汗が出ます




私の理想としては
中級レベルのレッスンを週2回
初級~中級レベルのレッスンを
週3回の週5回通えるのが
ベストかな、と思います合格
なるべくレッスンに通えるよに
時間の使い方を
うまく調節したいところですテヘ




さてさて
3月は何かと
飲み会の多いパパ・・・
昨日も飲み会でいなかったので
息子ちゃんのみの夕食です!!!





アラビアータ風ショートパスタキラキラ
アラビアータ風パスタ



お手軽に出来ちゃうのに
かなり本格的な味になります🎵
余熱でとろける、パルミジャーノレッジャーノが
パスタに絡んで、めちゃウマです!!!







~材料 (1人分)~

ショートパスタ(フィスリ)・・・90g
ひき肉(合挽き)・・・100g
玉ねぎ(みじん切り)・・・1/4個
オリーブオイル・・・大さじ2杯
にんにく(みじん切り)・・・小さじ1杯分
赤唐辛子・・・1本
赤ワイン・・・50ml
ケチャップ・・・50ml
イタリアンハーブミックス・・・小さじ1杯
岩塩・・・適量
ブラックペッパー・・・適量

■ トッピング用
半熟卵・・・1個
パルミジャーノ・レッジャーノ・・・適量
パセリ(みじん切り)・・・小房1個分






~作り方~

1:パスタは袋の記載の-1分で茹でておく

2:オリーブオイルを温めたフライパンに
ニンニク・アタ唐辛子を入れて炒め
香りが立ち込めたら、赤唐辛子を取り出す

3:2にひき肉を加えて白っぽくなるまで炒め
赤ワインを加えて、フツフツと沸騰させ
アルコールを飛ばす

4: トマトケチャップを加えて
ケチャップの香りが立つまでよく炒め
ハーブミックスを加える

5:1の茹で上がったパスタを加えてソースを絡め
岩塩・ブラックペッパーで味を整え
お皿に盛り付ける

6: 半熟卵を半分に割ってのせてパセリを散らし
パルミジャーノ・レッジャーノを
すりおろしてかけたら、出来上がり!





~コツ・ポイント~

パスタを茹でる時は
水1ℓに対して、塩10gが適量です

5の段階でソースが煮詰まっていたら
パスタの茹で汁やオリーブオイルを加えて
濃度を調節します

パスタの茹で汁には塩が含まれているので
味を整える時の岩塩は控えめに!

赤唐辛子は、ヘタを取り中のタネを取り除いておきます!
辛いのが好きな方は、種も一緒に炒めると辛さが増します!





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私の開発したレシピも
いくつか掲載されてますsei



クックパッドのおいしい 厳選! 定番レシピ/著者不明

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私のレシピ
『鯵の南蛮漬け』が
29pに掲載されていますsei




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おはようございます




昨日の夕食です!!!
ここのところ
外食が続いてたので
お豆腐をタネに練りこんで
お腹に優しい焼売にしました合格




ふわふわ☆お豆腐焼売♪キラキラ
ふわふわ☆お豆腐焼売
Cpicon ふわふわ☆お豆腐焼売♪ by sachi825


いつもの焼売のタネに豆腐を加えた
ヘルシーな焼売です🎵





~材料 (16個分)~

玉ねぎ(みじん切り)・・・1/2個分
片栗粉・・・大さじ1杯

☆豚ひき肉・・・150g
☆木綿豆腐(水切りする)・・・150g
☆オイスターソース・・・大さじ1杯
☆醤油・・・小さじ1杯
☆塩・・・小さじ1/2杯
☆コショウ・・・2振り

焼売の皮・・・1袋(30枚入り)

■ 蒸篭に敷くもの(お好みで)
キャベツの葉・・・2枚




~作り方~

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1:焼売の皮は千切りにして、
バットにほぐして広げておく



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2: ボウルに玉ねぎを入れて
片栗粉をまぶしておく



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3:☆をすべて2のボウルに入れて
粘りが出るまで、よく混ぜ合わせる


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4:3のタネを8等分にして、さらに2等分
(全部で16等分)にして丸める


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5:1のシュウマイの皮をまぶす



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6:蒸篭にキャベツを敷き詰めて5を並べ
沸騰した蒸し器に入れ始めの約1分は強火
その後弱火にして約8分蒸らしたら、出来上がり!



7:お好みで、辛子醤油や
ポン酢でお召し上がりください♪




~コツ・ポイント~

玉ねぎに片栗粉をまぶすと
タネが馴染んで旨味を閉じ顔めます!

蒸篭に敷くものはキャベツの他に
白菜・レタス、クッキングペーパー等
お好みで利用してください!

お野菜を敷くを、蒸しあがって
そのまま美味しくいただけます🎵

蒸篭が2個あったら
2段に分けて蒸した方が良いです!
逆に、蒸篭がない時は
お皿に並べてふんわりラップをかけ
レンチンしてもOKです!








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