月別アーカイブ / 2014年10月


アイコンママブロネタ「日々のできごと」からの投稿


こんにちはぁ~~~!!!





今年の春に里帰りした時の事・・・
(私の実家は札幌です)

夕食の時、お料理がステキな器に
盛られていて
『この器ステキだねぇ~💕』って
話したら、なんとっ!!!
うちのお母さんの妹(私の叔母)の
作品でした~~~!!!
あんまり私が褒めちぎるのでw
お母さんに
『気に入ってるからあげないよw』
って、言われたんだけどw
嬉しい事に💕
叔母が、私にも作って
送ってくれたのでしたわーい




ずっしりと重い小包の中からは
お皿や器がたくさん!!!

たくさんの陶器達







器

メインや煮物
サラダを盛り付けても💕
暖かみのある色合いは
これからの季節に
大活躍しそう!!!






白いグルグルのお皿

お造りやオードブル等
キレイに並べるお料理に
映えそうです💕







スープボウル

温かいスープを入れたら
さらに、ほっこり温まりそうな
スープボウル💕
ちょっとしたワンボウルの
丼にしても合いそう合格



叔母が、陶器を焼いてくれた先生にも
『姪にあげるから・・・・』
と、話してくれたら
念入りに焼いて下さったそうです💕
ステキなお皿や器達のおかげで
ますます、お料理が楽しくなりそうです音符

器に恥じないよう
お料理も心を込めて
作りたいと思います 好

ありがとうございましたsei







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おはようございますくもり




今日はくもりくもり
息子ちゃんは今日から
中間テストが始まりますφ(.. )
すっかり忘れててw
今朝は、パパの分と
息子ちゃんの分、2個
お弁当作っちゃいました

今日のお昼御飯は
お弁当にしてもらいますテヘ


さてさて昨日の夕食です!!!




鶏手羽元とゴロゴロ根菜のパスタ煮込みキラキラ
ゴロゴロ根菜の煮込み



いろいろな旨味が凝縮された
ワンプレートで
栄養満点なお料理です♪




~材料 (3人分)~
鶏手羽元・・・6本
人参・・・1本
玉ねぎ・・・1個
れんこん・・・150g
じゃがいも・・・1個
かぶ・・・1個
野菜スープ(茅乃舎 野菜だし使用)・・・400ml
KIRIN32種の野菜のとろ実・・・1pack(300ml)
お湯(水)・・・300ml
ショートパスタ(フスィリ)・・・100g
岩塩&ブラックペッパー・・・適量

■ トッピング用
パセリ(みじん切り)・・・ひとつまみ×3人分
生クリーム・・・大さじ1杯×3人分





~作り方~

1:鶏手羽元の肉と骨の隙間に切り込みを入れ
余分な脂は取り除き
塩コショウをして、しばらく置く

2:1の表面に浮いて来た水分を
キッチンペーパー等で拭き取り
熱したフライパンで
両面焼き色が付くまで焼き付ける

3:人参・じゃがいも・れんこん・かぶは
大きめの一口大にカット
玉ねぎは大きめの櫛形にカットしておく

4:サラダ油を熱した鍋に
人参・じゃがいも・2の鶏手羽元を入れてさっと炒め
野菜スープ・とろ実を入れて
野菜が軟らかくなるまで煮込む

5:お湯・ショートパスタ・カブを加えて
パスタが柔らかくなるまで煮込み
岩塩&ブラックペッパーで味を整える

6:5をお皿に盛り付け
パセリ・生クリームをトッピングしたら
出来上がり!




~コツ・ポイント~

鶏手羽元は、1~2の下処理をする事によって
臭みが消え、切り込みは食べやすく
味を染み込みやすくします!

最近のカブは生で食べても食味がよく
品種改良されてるものが多い分
煮崩れしやすいものが多いので
今回は、パスタと一緒に後入れにしました 好

パスタは茹でると水分を吸うので
お湯(水)をプラスします
水よりお湯の方が
鍋の中の温度が下がるのを防げます!







今回パスタ煮込みに使った
『とろ実』は
レシピブログさんから頂いた
日本野菜ソムリエ協会推奨の
『人参のとろ実』
『32種の野菜のとろ実』のうちの



32種の野菜のとろ実キラキラ
とろ実

こちらを使いましたラブラブ




32種類の野菜のとろ実キラキラ
32種の野菜のとろ実


760g分の緑黄色野菜が入った
野菜の旨味がぎゅっと凝縮された
この『とろ実』

普段のお料理に
お手軽にたくさんのお野菜の旨味を
取り入れられて便利です合格







野菜のピューレーとろ実の料理レシピ
野菜のピューレーとろ実の料理レシピ









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アイコンママブロネタ「朝ごはん」からの投稿


おはようございます晴れ



寒い朝にもってこいな
ホットスムージー第二弾!!!




にんじんのジンジャーホットスムージーキラキラ
にんじんのジンジャーハニーホットスムージー
Cpicon にんじんのジンジャーホットスムージー♪ by sachi825



寒い朝にも、温かくてジンジャーで
ポカポカするスムージーです!
はちみつとナツメヤシの
優しい甘さにほっこりします好






~材料 (1人分)~
にんじん・・・1/2本
りんご・・・1/2個
ナツメヤシ(デーツ)・・・2個
ジンジャーハニーシロップ・・・1個
オリーブオイル・・・小さじ1杯
豆乳・・・100ml




~作り方~

1:にんじん・りんごは
それぞれ薄切りにしてさっと茹でる
ナツメヤシはタネを取り除き
2~4等分にカットしておく

2:豆乳は温めておき
食材を全てミキサーに入れて
滑らかになるまで攪拌したら
出来上がり!



~コツ・ポイント~

オイルを加えると
βカロテンの吸収が良くなります!
今回はオリーブオイルを使ってますが
亜麻油・エゴマ油・ココナッツオイル等
お好みのオイルを使って下さい






今回使った
『ジンジャーハニーシロップ』は
レシピブログさんから頂いたこちら↓




ジンジャーハニーシロップ

こちらを使ってます!!!
1ポーションになっているので
お手軽に一人分の
ジンジャー&ハニー
ジンジャー&レモンが
楽しめます💕












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