月別アーカイブ / 2014年07月


おはようございます晴れ





今日の予想最高気温は32℃晴れ
真夏らしい暑さになるそうです音符
今日も息子ちゃんは
午前中は部活の練習
パパは、午前中仕事
お昼御飯は
家族が揃う予定です
・・・冷たい麺にしようかなww




さてさて
先日COOKPADさんから頂いた
1.5㎏のサーモン!!!
いくら生もの大好きな家族でも
とてもじゃないけど
生食では食べきれる量じゃなかったので
半分弱の量は
カットして冷凍しておきました合格




サーモンのムニエル☆レモンバターソースキラキラ
サーモンソテー☆レモンバターソース

シンプルなムニエルです音符
脂の乗ったサーモンに
レモンのソースで
さっぱり頂けます合格







付け合わせのにんじんサラダは
先日頂いた
無農薬で育てた人参です!!!



無農薬人参

この人参は
人参特有の苦みと香りがして
昔食べてた人参を
思い出しましたラブラブ








わたしのお気に入りアイス ブログネタ:わたしのお気に入りアイス 参加中


久しぶりに
ブログネタを・・・

うちはパパと息子ちゃんが
年中お風呂上がりに
アイスを食べるので
冷凍庫には
いつも、アイスがキープ
されてます、が

私用のアイスを
キープするのは夏限定で
『サクレ』のみw



サクレ

ここ数年
アイスを食べると
頭が『キーン』ってなるので
滅多にアイスは
食べないんですけど

夏に限っては
暑いとアイスが食べたくなるので
『サクレ』をキープして
3回くらいに分けて
食べてますw

レモン好きな私としては
『サクレ』に入ってる
レモンの輪切りが
かなり、お気に入りですラブラブ

すっぱーーーっ!!!
梅干し食べた時の顔になって
食べてるはずw









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おはようございます晴れ






今日も朝から快晴晴れ
息子ちゃんは
今日も部活テニス
先輩の練習試合の応援で
朝6時15分に出掛けて行きましたひゃ~・・・

パパも日曜出勤で
朝から出掛け、今日の仕事は
夕方までかかるらしいし

今日は一日私の時間を
満喫出来そうですキラキラ
( ̄▽+ ̄*)





さてさて
先日COOKPADさんから頂いた
『ノルウェーサーモン』を
使ってマリネを作った時の
レシピをやっとw
作成しました!!!






塩レモン☆サーモンとアボカドのマリネキラキラ
塩レモン☆サーモンサラダ
Cpicon 塩レモン☆サーモンとアボカドのマリネ by sachi825




美肌効果ばっちり!
さっぱりして
夏にぴったりのマリネです音符





~材料~

ノルウェーサーモン・・・300g
アボカド・・・1個
玉ねぎ・・・1/2個
☆塩小さじ・・・1/2杯
スプラウト(レッドキャベツ)・・・1/2pack
塩レモン輪切り(5%)・・・3枚
塩レモン櫛形切り+汁(5%)・・・30g
白ワインビネガー・・・大さじ1杯
エクストラバージンオリーブオイル・・・大さじ2杯
はちみつ・・・小さじ1杯
岩塩・・・適量
ブラックペッパー・・・適量





~作り方~

1:サーモンは食べやすい大きさに
角切りにして
ジプロック等口が閉じられる袋に入れる

2:1に、塩レモンの輪切り・
櫛形切りは絞って汁ごと・白ワインビネガーを
加えて空気を抜きながら口を閉じ
冷蔵庫で寝かせておく

3:玉ねぎは繊維を断ち切る方向にスライスして
☆の塩をまぶしてしばらく放置し
水分が浮いて来たら
冷水にさらし、固く絞っておく

4: アボカドは半分にカットして
種を取って皮を剥き
乱切りにしておく

5:ボウルにオリーブオイル・はちみつを
加えて混ぜ合せ
玉ねぎ・アボカドを入れて和える

6:更に、サーモンをレモン汁ごと
(レモンは除く)・スプラウトを加えて
さっと和え
岩塩・ブラックペッパーで味を整える

7:お皿に6を盛り付け
6の取り除いたレモンスライスは
小さく切って上にトッピングしたら
出来上がり!




~コツ・ポイント~

サーモンを半日以上冷蔵庫に寝かせると
身が引き締まります!





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おはようございます晴れ





ここ最近の夕食です!!!




ワンプレートの焼き肉丼キラキラ
ワンプレーとの焼き肉丼

ごはんの上半分に
スクランブルエッグとコーン
野菜炒めをのっけて
その上に
バターしょう油味の
豚バラ肉を焼いて
たれごとのっけました!!!










夕食

お星様エビ入りニラ玉
お星様ゴーヤチャンプル
お星様ところてん
お星様かぶの浅漬け
お星様じゃがいもとわかめのお味噌汁









ゴーヤチャンプルキラキラ
ゴーヤチャンプル

先日頂いた無農薬のゴーヤを使って
大好きなゴーヤチャンプルにしました!!!
息子ちゃんは
苦いゴーヤがダメあせる
でも、このゴーヤ
私的には全然苦くなかったので
ちょこっとだけ
息子ちゃんの夕食にも
付けてみました
・・・やっぱりお豆腐だけ
食べてましたけどね汗





パパが
3泊4日の泊まりの出張を終えて
帰って来ました!!!
お土産は・・・





信玄餅
富士の年輪キラキラ

パパ土産




富士の年輪

富士の年輪は
中にクリームの入った
一口サイズの
バームクーヘンでした音符







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