おはようございます
昨日の夕食イタリアーーーン！！！
米ナスとトマトのオーブン焼き
加熱するととろっと蕩けて
油との相性もいい米ナスと
加熱すると甘みを増す
トマト（サンマルツアーノ）を
フライパンで焼いて
耐熱容器に入れて
モッツアレラチーズを
トッピングして
オーブンで焼きました
イカスミのパスタ
息子ちゃんの大好きな
イカスミのパスタ
食べ終わると
悪魔の顔になります
カラスミとフェンネルのパスタ
『無印』と
『DEAN＆DELUCA』のコラボw
薄くスライスした
フェンネルを
茹で上がったパスタと
無印のカラスミソースで和えて
DEAN＆DELUCAの
『ポッタルガムジネパウダー』を
仕上げに振りかけ
フェンネルの葉を
トッピング！！！
フェンネル
イタリア料理で良く使われている
『フェンネル』
このお野菜は
葉はハーブや薬味として
お馴染みですが
茎の部分も
サラダに入れたり
炒めたり、煮込み料理としても
幅広広く使え
捨てる所がないお野菜です！！！
生ハムとリコッタチーズのサラダ
先日自由が丘に出掛けた時に
購入したオムファスの
『エキストラヴァージン
オリーブオイル トリュフ』
自然塩 黒粒胡椒を
振りかけました！！！
このオリーブオイルは
以前購入して
とっても美味しかったので
またリピしました
トリュフのコクと風味が
たまりません
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土曜日に運動会だった息子ちゃん
今日は振替でお休みなので
ちょっと、2人で
お出掛けして来ます！！！
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