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月別アーカイブ / 2013年08月


おはようございますｵﾊﾖｰ






昨日のパパの夕食です！！！


おくら入りひやしうどんキラキラ
◎楽しく過ごせたら二重マル◎-おくら入りそうめん

いつものごとく
ごはん（粒）は食べたくないパパに
そば そうめん うどんのどれがいいか
聞いてみたら
うどんがいいとのことでしたw








焼きなすキラキラ
◎楽しく過ごせたら二重マル◎-やきなす






焼きししとうキラキラ
◎楽しく過ごせたら二重マル◎-やきししとう

シンプル！簡単！な夕食で
お料理したって感じゃないけどw
こんなんが喜ばれるこの頃 ぷぷakn




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タグ ：
お料理


こんばんはぁ～～～！！！





前記事の
野菜を知って楽しむ！
旬の野菜と日本料理の会の続きです！！！


今回は、お料理を頂きながら
合間に
栃木の今が旬の産物を２つ
お勉強しました音譜






まずは夕顔についてです！！！


夕顔キラキラ
◎楽しく過ごせたら二重マル◎-image



この大きな夕顔は
ひょうたんと同じウリ科の植物で
ひょうたんを大きくして
苦みを取り除いたものが
「夕顔」です！！！

夕顔は、皆さんご存知
栃木の名産
『かんぴょう』の原型です！！！

夕顔を薄く細長くカットして
乾燥させると『かんぴょう』になります好

かんぴょうに加工するのは
大抵農家さんの仕事なんですけど
実は家庭でも
ピーラーを使ってかんぴょうを
作る事が出来ます！！！



と、言う事で実演！！！
◎楽しく過ごせたら二重マル◎-image

写真は、野菜ソムリエ★YOKOさんです！！！
夕顔を輪切りにして
中から、ピーラーで
薄くカットして行きます！！！

実演を観た後は
実際、
私達も体験してしてみました音譜
夕顔の果肉はみずみずしくて
ふわふわしています音譜




◎楽しく過ごせたら二重マル◎-image

写真は、実際にカットした所です！！！
これを干して乾燥させると
かんぴょうになります好









続きまして・・・

なし 幸水キラキラ
◎楽しく過ごせたら二重マル◎-image

こちらは
阿部梨園さんのなしです！！
阿部農園さんでは
収穫量より、品質を意識した
こだわりの生産者さんです
しかも！
美味しいだけでなく
安全な梨づくりを
心がけていらっしゃいます好






キラキラ
◎楽しく過ごせたら二重マル◎-image

このなし、切り口から
水分がしたたる程ジューシィラブラブ
爽やかな甘さと食感がよく
いくらでも頂けちゃいます合格





栃木県 小山の魅力を発見出来た
楽しい勉強会でした音譜









楽しいお勉強会の後は・・・

楽しいafterもねラブラブ
$◎楽しく過ごせたら二重マル◎-image






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こんばんはぁ～～～！！！






UPの順番が前後しますがあせる
先日は栃木県小山まで足を伸ばし
野菜を知って楽しむ！
旬の野菜と日本料理の会に
参加して来ました！！！

今回のナビゲートは
野菜ソムリエの同期
とちぎ野菜研究家★野菜ソムリエ★YOKOさんです！！！

今回はお食事から・・・
お勉強会の様子は
カテゴリを変えて
改めて紹介させて下さいねsei





日本料理 丸治キラキラ
$◎楽しく過ごせたら二重マル◎-image

今回会場になった、
丸治さんの個室『興福』で
お食事を頂きながらの
のんびりまったりとした
お勉強会が始まりました！！！






お通し
ところてんキラキラ
◎楽しく過ごせたら二重マル◎-image

各自で、つきたてのところてんを
わさびと酢醤油で頂きます！！！






夕顔のサラダキラキラ
◎楽しく過ごせたら二重マル◎-image

夕顔は栃木の名産
『干瓢（かんぴょう）』の
素になるお野菜音譜
このサラダには
生の夕顔が使われています！！！
ちなみに
白くて千切りになってるのが
夕顔です好





箱膳キラキラ
◎楽しく過ごせたら二重マル◎-image








◎楽しく過ごせたら二重マル◎-image

お造り
本鮪 かんぱち

前菜
酢取り茗荷
鶏のスモーク
玉子焼き
海老
のし鶏の松風焼き
黒豆水晶
青銀杏

ゆば刺し
醤油餡 黄身 わさび添え

小鉢3品
蟹とろろ
蛸梅肉和え
蓮根きんぴら 鶏ひき 白胡麻










◎楽しく過ごせたら二重マル◎-image

蒸し物 冷しゃぶ銘々鉢
豚バラスライス
大根 人参
ごぼう
かんぴょう
玉ねぎ
貝割れ
梅肉ソース

鶏肉のトマト煮

夏野菜のジュレ掛け
ナス オクラ トマト

枝豆ごはん
油揚げの炊き込み御飯

香の物













とうがんの汁物キラキラ
◎楽しく過ごせたら二重マル◎-image







デザートキラキラ
◎楽しく過ごせたら二重マル◎-image

フルーツカクテル
ハニービーナス（マスカット）
オレンジ
メロン
巨峰
ゴールドキウイ
ブルーベリー
ベジブロスのジュレ

焼き白ナスとクリームチーズのムース



彩りよいお食事を
少しづつたくさん頂ける
懐石のようなランチでした合格


さてさて続いて
お勉強会の様子に続きますsei






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