おはようございます
昨日の夕食です！！！
豚の角煮
コストコで購入して来た豚バラブロックで
角煮にしました
昨日は、八角・クローブ・花椒を入れて
中華風の味付けに
シリットの圧力鍋で
下茹でから煮込みまでお任せしました
付け合わせは
ゆで卵とヤーコン
圧力をかけ終わったお鍋に
投入して、煮込みました！！！
ヤーコン
ヤーコンは中南米アンデス高地原産のキク科の根菜
フラクトオリゴ糖や
食物繊維やミネラルを豊富に含んでいるので
ダイエット効果と美味を兼備した
健康根菜として脚光を浴びています
甘くて、シャキシャキとした梨のような
食感で、ほのかに甘いです
そのまま生ではもちろん
煮たり、焼いたり、炒めたり
漬け物にもできるとか！！！
意外に使いやすいお野菜な上に
低カロリーなのも嬉しいお野菜です
しらすサラダ
ブーケレタス・人参・紫玉ねぎ・きゅうり
サラダ菜・ベビーリーフをミックスしたサラダに
Oisixさんの高菜入りのしらすをトッピング
『柔らかくて、ジューシー
