月別アーカイブ / 2012年09月


こんばんはぁ~~~!!!





9月28日(金曜日)に行った
野菜ソムリエの勉強会!!!
午後からは
『土づくりと野菜のおいしさの関係』
について、講習を受けてきました!!!







まずは、エーザイ生科研究株式会社
営業推進部長 永村氏のお話です

$◎楽しく過ごせたら二重マル◎


日本の土壌は、人間と似ていて
メタボ気味?!

※野菜や果物の種類や収穫時期によっても違いはあります

脂質の摂取過剰⇒肥料(窒素・リン酸・カリウム)の過剰
食塩の取り過ぎ⇒塩類(石灰・苦土)の過剰
ビタミン・ミネラルの摂取不足(野菜不足)⇒ミネラル(微量要素)不足



中嶋農法はこれを改善すべく
ミネラル栽培をする事によって
土壌を健康な状態に戻して行く
戻って行くと言った方がしっくり来るそうです

中嶋農法で育てられた野菜は
ミネラルが豊富で 健康体な野菜なので
自然と味も日持ちも良くなるそうです

品種別のお野菜の特徴というより
品種が持つ特性を生かして
健康体な状態で育ったお野菜本来の美味しさが
味わえるお野菜になるそうです


この中嶋農法を使って育てたお野菜は
茶織(現在の綾鷹) ファンケル青汁
ローソンカタログギフト等の
お野菜に使われています



他に、JA十和田おいらせでも
中嶋農法を取り入れ
TOM-VEGEとして野菜づくりをされています

T:十和田
O:おいらせ
M:ミネラル



という事で、ここでバトンタッチ!
次は、十和田おいらせ農業協同組合のやさい課長
斗澤氏の登場です!!!


斗澤氏は、一台7000万もする
自動科学分析装置を導入して
土壌を診断して、土づくりをしたそうですステキ


今となっては笑い話ですがw
この器械を導入した当初は
針のむしろに座ってる思いだったそうです
でも、いい物は結果が出るという自信があったからこそ
この器械を購入出来たそうですよ

こんな熱いJAの方に初めて会ったとのお声も・・・








実際に中嶋農法を取り入れ
育てられた野菜と
一般のお野菜の食べ比べをしました



◎楽しく過ごせたら二重マル◎

ピーマン・トマト・ゴボウ・ネギ
上:中嶋農法のお野菜達
下:その他のお野菜


中嶋農法で育てられたお野菜達は
生で食べても美味しい!!!
すべて、調味料もないのに
そのまま美味しく完食出来ます合格


どのお野菜達も、自然な甘みとコクがあります!!!

こういうお野菜達に巡り会うと
ヘタな調理はせずに
自然な旨味を味わえる食べ方がしたいですよね


って事で

お持ち帰りぃ~~~!!!




紙袋に入ってたお持ち帰りの品々!!!
◎楽しく過ごせたら二重マル◎
「十和田おいらせミネラル野菜」で検索!!!

詳しくは、お料理の記事の時に・・・

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おはようございますオハヨー




早速ですが、昨日の夕食です!!!

アボカドサーモン丼キラキラ
$◎楽しく過ごせたら二重マル◎-abokadosa-monndonn

これで、コストコで購入したサーモンは
全て使いきりです!!!
アボカドとサーモンを、ワサビ・醤油・みりんで
和えました!!!
サーモンには、なまら塩(こんぶ塩)・酒を振って
保存しておいたので、塩気があるので
醤油は、若干控えめです




*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆



さて、今日もちょっとお勉強して来ます!!!



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こんにちはぁ~~~!!!




息子ちゃんの出る種目の間が空いた隙に
お弁当を取りに戻って来ました!!




運動会のお弁当2012版キラキラ
◎楽しく過ごせたら二重マル◎-運動会のお弁当







お弁当のUPキラキラ
◎楽しく過ごせたら二重マル◎-お弁当のUP

お星様塩糀から揚げ
お星様ポテトフライ(クレソル味)
お星様チーズ入りの卵焼き
お星様鮭の甘辛煮
お星様ミニトマト
お星様キウイ
お星様おにぎり(五目ごはん)

でした!!!




さて、息子ちゃんの走る姿、観に行ってくるわ~目




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