月別アーカイブ / 2012年08月


こんにちはぁ~~~!!!





順番が前後しますが
里帰りをする前の日の夕食は
沖縄のお野菜達を使ったお料理にしました音譜




青パパイヤキラキラ
$◎楽しく過ごせたら二重マル◎-青パパイヤ

黄色く熟したパパイヤの方がお馴染みだけど
沖縄では、青いパパイヤをお料理で頂くのよね音譜
青パパイヤをひたすら刻んで2品作ってみました!!!







青パパイヤイリチーキラキラ
◎楽しく過ごせたら二重マル◎-青パパイヤイリチー

『イリチー』は沖縄で、炒め物の事
豚肉と、彩りにニンジンを入れて炒めました!!!









青パパイヤのサラダキラキラ
◎楽しく過ごせたら二重マル◎-青パパイヤのサラダ

最近の青パパイヤは有機栽培が多いのでアク抜きが要らないそうで
この青パパイヤ、有機か分らなかったけど
全然苦くない!!!
アクはなさそうだったので、さっと水にさらしただけで
粒マスタードの酢漬けとドレッシングで和えましたラブラブ
シャキシャキ&ツブツブの食感がいいサラダでした合格






ウリズン(四角豆)キラキラ
$◎楽しく過ごせたら二重マル◎-ウリズン

温かい沖縄では、昔から栽培されてたようですが
栄養価が高い事から、最近では本州でも栽培され
たまに見かける様になってきましたね!!!








塩茹でウリズンキラキラ
$◎楽しく過ごせたら二重マル◎-塩茹でウリズン

お店の方に伺ったら
『ウリズンは、塩茹でが一番でしょー!!!』
との事だったので、塩茹でにしました
ほんのりした苦みが好きかもラブラブ
苦いのがあまり得意じゃない息子ちゃんも
美味しいって食べてました合格







赤瓜キラキラ
$◎楽しく過ごせたら二重マル◎-赤瓜

お初の『赤瓜』!!!
『冬瓜』と同じ使い方が出来るとの事なので
あっさりお出汁で、煮物にしてみました









赤瓜の煮物キラキラ
◎楽しく過ごせたら二重マル◎-赤瓜の煮物

柔らかくてみずみずしくて美味しいラブラブ






そして、デザートは
息子ちゃんの一番大好きなフルーツ!!!


ドラゴンフルーツ 赤キラキラ
◎楽しく過ごせたら二重マル◎-ドラゴンフルーツ 赤





割った所キラキラ
$◎楽しく過ごせたら二重マル◎-ドラゴンフルーツ 中

甘くって爽やかな果肉に
プチプチの種の食感がいいのよね~ラブラブ





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おはようございますオハヨー



今日は涼しい北海道より更新です!!!
昨日、里帰りしました!!!
すぐにも更新したかったんですけど
実家のネット環境が新しくなっていて よく解らずあせる
や、やっと今朝使える様になりました困った


札幌の 昨日の最高気温は23℃、今日は一気に27℃まで上がり
『暑くなるよー汗』ってお母さんはうんざりしてますが
私にとっては、今日も快適な日になりそうw




さてさて、昨日の実家の夕食です!!!
$◎楽しく過ごせたら二重マル◎-夕食





鶏の唐揚げキラキラ
◎楽しく過ごせたら二重マル◎-鶏の唐揚げ

私も息子ちゃんも大好き!!!
好きな物押さえてくれてるよなーw









お赤飯キラキラ
◎楽しく過ごせたら二重マル◎-お赤飯

息子ちゃんも大好きな北海道のお赤飯!!!
北海道のお赤飯は
甘納豆で作る甘いお赤飯なのよね音譜






トマトとキュウリキラキラ
$◎楽しく過ごせたら二重マル◎-息子ちゃん作サラダ

これは、息子ちゃん作!!!
早速お手伝いして、お野菜切りましたw







切り干し大根キラキラ
◎楽しく過ごせたら二重マル◎-切り干しダイコン

切り干し大根も、息子ちゃん好きなのよね音譜
さすが、ばぁば!よく覚えてるわーw







キュウリと枝豆の漬け物キラキラ
◎楽しく過ごせたら二重マル◎-キュウリと枝豆の漬け物

空港で買ったお土産!!!








ナスとキュウリの漬け物キラキラ
◎楽しく過ごせたら二重マル◎-ナスとキュウリの漬け物


自家製のお漬け物!!!




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こんばんはぁ~~~!!!



ここの所の夕食をまとめてUP 第二弾!!!








たらの蒸し焼きキラキラ
◎楽しく過ごせたら二重マル◎-たらの蒸し焼き

しめじを敷いた上に、タラをON
ニンジンとパプリカをON
バターをON
クッキングペーパーで包んで、フライパンで蒸し焼き音譜
仕上げに、青ネギをパラパラキラキラ







なまら塩キラキラ
◎楽しく過ごせたら二重マル◎-なまら塩

タラの下ごしらえには↑↑こちらの『なまら塩』を使いました!!!
この『なまら塩』野菜ソムリエ仲間で
しかも!同じ北海道出身のお友達から頂いたものラブラブ
下ごしらえや、そのままかけても美味しいお塩合格

彼女もこのお塩を気に入ってて
実家から送って貰ってるんだってラブラブ

昆布の旨味で、美味しい蒸し焼きが出来ました!!!
このお塩、美味しかったよぉ~~合格
ありがとぉ~~!!!










だしキラキラ
◎楽しく過ごせたら二重マル◎-だし

山形の郷土料理の『だし』
ナス・みょうが・キュウリ・青じそ・赤唐辛子を
醤油で味付けするのが一般的な作り方のようですが
Oisixさんの注文票の中に合ったので
買ってみる事に!!!







だしをごはんと豆腐の上に・・・
◎楽しく過ごせたら二重マル◎-だしonごはん&豆腐

ごはんにかけたり、豆腐に載せたり、麺に入れたり
納豆に混ぜたりといろいろな食べ方が出来るそうで
とりあえず、この時はごはん&豆腐で頂いてみる事に・・・
パパも息子ちゃんも、やたら美味しい!!!
って、ごはんおかわりして食べてましたよ音譜
今度、自家製作ってみよー音譜










キャロットラペキラキラ
◎楽しく過ごせたら二重マル◎-キャロットラペ

ご存知、フランスのマリネ!!!
白ワインに漬けたレーズンと、
ピーカンナッツを入れました合格






スープ餃子キラキラ
$◎楽しく過ごせたら二重マル◎

ニンジンとネギが入ってるのは分るけど
あとは、何のお野菜入れたのか
全然思い出せませんw
そうそう、味付けは『ウエイパー』を使ってます!!!







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