月別アーカイブ / 2011年02月

こんにちはごあいさつena





これは、予約更新です!

今月も、池袋で開催されるイベントに参加するので 出掛けてますsei





夕食キラキラ
$◎楽しく過ごせたら二重マル◎
左上は、茹で芽キャベツに味噌ダレがかかってます

左上は、冷や奴に 、香菜&紫玉ねぎを辛いタレで和えたもの(ラーメンのトッピングに使った物です)をのせてます




きのこご飯とお味噌汁には、Oisixさんの『おひさまきのこセット』を使いました!!!

$◎楽しく過ごせたら二重マル◎
大株しめじ・ヤマブシタケ・しいたけ・まいたけ入りでした音譜


ヤマブシタケはお味噌汁に入れて・・・



きのこおこわキラキラ
$◎楽しく過ごせたら二重マル◎
おこわには、大株しめじ・しいたけ・まいたけを入れました!!!

きのこを3種類以上合せて使うと、旨味が増すんですって おぉ!おーっ!

きのこたっぷりのおこわ、いい出汁が出てたわぁ~~!!!




メインのおかずは



牛肉のオイスター炒めキラキラ
$◎楽しく過ごせたら二重マル◎

牛肉・ヤングコーン・ピーマンを、オイスターソース・酒・砂糖・みりん・水を混ぜたタレで炒めてます!





普段の夕食は炭水化物を抜いてるんだけど・・


きのこおこわが気になって、味見のつもりが半膳食べてしまいましたぬけさく





いっちゃんからひなあられを戴きました音譜
$◎楽しく過ごせたら二重マル◎

ごちそうさまでしたぁ~!!!


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おはようございますオハヨー





昨日は味噌作りをしました!!!



結婚が決まってから 約2年間くらい会員だった『友の家』で


教えてもらった事がきかっけで味噌作りをするようになりました。


その会は、引っ越しとともに退会しちゃったんですけど


月に何度か、会員の皆さんの家に順番に集まって


お料理を中心に家事全般の事を勉強する会なんです!!!


集まっては、お料理やお菓子を作って、みんなでランチがてら試食する


『最寄り会』でした音譜



味噌作りも、そのとき初めてやってみて


手作りのお味噌に感動して、


退会した後も毎年2月になると仕込み、9月に開封してました音譜




がっ!!!・・



ここ2年ぐらい仕込むのをすっかり忘れててあせる



先月ケンタロウと国分太一の『男子ごはん』のスペシャルで味噌作りをやってて

思い出しました!!!




なので、今年復~~活っ!!!



中はこんな感じキラキラ
$◎楽しく過ごせたら二重マル◎
大豆を煮て フープロでペースト状にして、麹と塩を合せたものを混ぜ合せます

後は、空気が入らないように瓶に詰めます





封をして、日付を書いて、涼しい所においておきますラブラブ
$◎楽しく過ごせたら二重マル◎




9月の開封が楽しみだわぁ~~~っ!!!




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こんにちはごあいさつena




ブログにも何度か登場している


ブーランジェリー・ルボア

シェフ(オーナー)は、フランスで修行し、この店をオープンしました音譜


自家製天然酵母のパンで、とっても美味しくて、お気に入りのパン屋さんの一つですキラキラ






Paysanneキラキラ
$◎楽しく過ごせたら二重マル◎



$◎楽しく過ごせたら二重マル◎
名前の通り ライ麦パンです音譜


このパンでサンドを作るのが好きです音譜




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