月別アーカイブ / 2010年10月

こんばんはコンバンハ!





肉まん肉まんキラキラ
$◎楽しく過ごせたら二重マル◎





割ったところキラキラ
$◎楽しく過ごせたら二重マル◎


ジューシィ~!!!

タネにキューピー具のソースを混ぜただけなのに、肉汁がじわっと、染み出て来ますじゅる・・


この肉まん、家族で取り合い!笑


《材料》8個分
〈皮〉
中力粉……150㌘
薄力粉……150㌘
砂糖……40㌘
塩……3㌘
ベーキングパウダー……10㌘
牛乳……40㎖
水……100㎖
ラード……12㌘
ドライイースト……4㌘



〈たね(具材)〉
豚ひき肉……200㌘
生しいたけ……中3個
筍水煮……1/4本
キクラゲ……2㌘(水で戻す)
玉ねぎ……1/4個
キューピー具のソース うまみ味肉味噌風……大3
塩・胡椒……適量

12㌢×12㌢に切ったクッキングシート……8枚



《作り方》
【1】ドライイースト以外の皮の材料をパンケースに入れ、ドライイーストをイースト容器に入れ
『パン生地』にセットする
【2】出来上がったら、8等分に丸め、濡れたふきんをかぶせ、20分休ませる
【3】生しいたけ、筍水煮、キクラゲ、玉ねぎをみじん切りにして、タネの材料を全て混ぜ合わせ、
8等分に丸めておく
【4】【2】をめん棒で直径12㌢の円に延ばし、【3】のタネを真ん中にのせて包み、クッキングシートにのせる
【5】沸騰した蒸し器に並べ、弱火で約10~15分蒸したら、出来上がり!





$◎楽しく過ごせたら二重マル◎
『キューピー具のソース うまみ味肉味噌風』こちらを使いましたWハート


ペタしてね

こんにちはどーも




この間cuocaで購入した『ホシノ天然酵母パン種』で生種を作って



昨日、天然酵母食パン焼いてみたよぉ~音譜
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なんせ、初めての『天然酵母パンラブラブ

生種を作るのに、24時間かかることを初めて知りましたびっくり∑!!
(生種ちゃんを作ったのは一昨日)


丸1日 ホームベーカリーさん働いてたんですね~スゴイ


ご苦労様ですsei


出来た生種ちゃんを冷蔵庫に保存し、昨日の帰宅後うふっ笑う


ホームベーカリーさんの『天然酵母食パンをやいてみよう』の通り、



そっくりそのままuhu焼いてみました!←初めてですからぁ~aha2





中はこんな感じ音譜
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強力粉は、ゴールデンヨットを使ってますはぁと

そのおかげか、天然酵母だからなのか、いつもよりお山がこんもりっ好


焼けてる香も、いつもと違う~Wハート

もちろん、いつもいい香ですけどねぺこ


お味も、甘い好

砂糖は入ってるけど、違う甘さなのよぉ~Wハート

砂糖の甘さとは違う、もっと優しい甘さWハート


噛み締める毎に甘味が増すの~キラキラ


ぢつは、ゴールデンヨットも初めてなので

ドライイーストでも焼いてみて、比較したいと思いますWハート



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おはようございますオハヨー





夕食キラキラ
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トロなすとかぶのオイスター炒めキラキラ
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レシピはこちらCpicon トロなすとかぶのオイスター炒め by sachi825




フライパンDEぶりの照り焼きキラキラ
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焼きチーズキラキラ
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$◎楽しく過ごせたら二重マル◎

これは、今朝出掛けに届いたレシピブログさんからの

『小岩井 こんがり焼けるチーズ』5袋を、トースターで焼いてお味見ぺこ


これは、色々使えそうおぉ!







炊き込みごはんキラキラ
$◎楽しく過ごせたら二重マル◎

この炊き込みごはん、ちょっとビックリ!!!


ぢつは、昨日の夕食のおでんのタレで出来てます!



昨日おでん食べてた時に食卓で話題になったんだけど


あるおでん屋さんの裏メニューに、ごはんにおでんの玉子をのっけて、たれをかけて出してくれる所があって、それがめちゃうまなんだってよぉ~!


って、話をしてたら、パパが興味津々で、『やってみたい!』


ってことになり、おでんの玉子とたれを取っておいて、昨日休みだったパパのお昼ごはんにって

おいて出掛けたのね音譜




帰宅後…


パパがえらく美味しかったって感動してて、ついでにタレが残ってて、捨てるのが勿体なかったから

取っておいたよ!
って笑



ちょうど、まーそんさんのコメで、おでんのタレで炊き込みごはんにするって話があったので


早速トライキラキラ



意外にさっぱり!なのにコクがある、美味しい炊き込みごはんになったよ~おんぷ

具材は、ささ身、エリンギ、マコモだけ、人参、ひじき、ごぼうです!



ほかにも、いっちさんのカレーを作るとか、みんないろんな裏技持ってるんだなぁ~Wハート

と感心します好


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