おはようございます





昨日は、帰ってからすぐ食べられるように、シチューを作って出掛けました



というのは、嘘で



一昨日の夕食に作ったシチューなんだけど、その日は『肉まん』を作った日で、


みんな、肉まんでお腹いっぱいになっちゃったのよね～


なので、鍋ごと冷蔵庫で保存しておいて、昨日の夕食に…



帰宅後は、ブロッコリーを入れて温めて、トースターで焼いた焼きチーズをのっけただけ



焼きチーズ入りシチュー





《材料》

ささ身……4本
玉ねぎ……1個
人参……1本
ジャガ芋……中2個
ブロッコリー……1/2個

バター……30㌘
小麦粉……大3
水……1ℓ
コンソメ……大1
ローリエ……1枚
牛乳……2cup
塩・胡椒……適量

小岩井 こんがり焼けるチーズ……1袋




《作り方》

【1】ささ身はそぎ切り、玉ねぎは櫛形にカット、人参は乱切り、ジャガ芋は4等分にカット、ブロッコリーの軸は厚めに皮を剥いて乱切り、蕾の部分は小房に分けておく

【2】バターを熱した鍋に、ささ身、玉ねぎ、人参、ジャガ芋を入れて炒め、玉ねぎが半透明になったら小麦粉を加え、粉っぽくなくなる迄（約1分）炒め、水、コンソメ、ローリエを入れて、沸騰したら弱火にして、コトコト30分以上煮込む。
（ジャガ芋は溶けやすいので、途中で加えてもいいよ！煮汁が少なくなったら、途中で水を足してね！）

【3】牛乳、ブロッコリーの芯を入れ、更に煮込み（約3分）、ブロッコリーの蕾を入れて、塩・胡椒で味を整える
（焼きチーズが入るので、塩味は控えめでOK!）

【4】シチューを器に盛り付け、トースターで焼いた『小岩井 こんがり焼けるチーズ』をのせたら、出来上がり！




焼きチーズは、レシピブログさんからもらった



『小岩井 こんがり焼けるチーズ』を使いましたよ


この焼きチーズ、焼いても、シチューに入れても溶けないから、風味や食感が楽しめます


今までとは違うチーズの使い方が出来て、楽しいです


スーパーでも、見かけましたよ






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