こんばんは、sachiです☾⋆.·✦
フルーツトマトのの旨味たっぷりな
冷製パスタをご紹介します〜´ ³`°) ♬︎*.:*
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今夜は、フルーツトマトをたっぷり使った
冷製パスタをご紹介します〜´ ³`°) ♬︎*.:*
甘いフルーツトマトに白だしを
加えたら、トマトと昆布に含まれる
グルタミン酸の相乗効果で
旨味もUPします⤴︎
作り方はとっても簡単！
フルーツトマトを2つはすりおろし
4つは櫛形にカットして
調味料と混ぜ合わせてパスタソースにし
茹でて冷水で冷やしたパスタを
絡めるだけ！
ひんやり冷たく
さっぱり頂けます〜♡
◽︎材料(2人分)◽︎
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パスタ(カッペリーニ)...160g
フルーツトマト...6個
◎にんにく(すりおろし)...1片分
◎オリーブオイル...大さじ4杯
◎白だし...大さじ4杯
◎レモン汁...大さじ2杯
岩塩・黒粒胡椒...少々
小ねぎ(小口切り)...2本分
◽︎作り方◽︎
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１：トマトを2つはすりおろし、4つは櫛形切りにしてボウルに入れ、◎を加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく
２：パスタを袋の記載プラス1分で茹で上げ、冷水（氷水）で引き締め、しっかり水切りする
３：1に２を加えて絡め、岩塩・黒粒胡椒で味を整える
４：お皿に盛り付け、小ねぎをトッピングしたら、出来上がり！
◽︎コツ・ポイント◽︎
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夏は特に冷たく冷やすと、より美味しくいただけます！1や使用するボウルを冷たく冷やしておきましょうね〜♬
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