まず米粉パンを焼いて、

自家栽培の赤紫蘇にレモンとマヌカハニーを加えてジュースに。

夏になると毎年作っている自家製の疲労回復ジュースです。

そして、メインディッシュは

主人の好物の一つ、野菜を豚肉で巻いて焼いたもの。

私は主人と息子の健康のために、食材にはこだわりを持っていることもあり、

アメリカでは肉、魚、野菜など食材別にいくつかのスーパーに足を運んで食材を揃えています🚗💨

息子が習い事に行っている間、少しの時間ではありましたが、

久しぶりに夫婦の時間、ささやかな誕生日ピクニックを楽しみました。

（準備に費やした時間の方が圧倒的に長かったですー☺️❣️）

実は誕生日当日、岩手からビデオメッセージが届きました。

お世話になっている方々の懐かしい顔ぶれを見て、２人で感動。

（今でも思い出すだけで涙が溢れてきてしまいそうです。）

主人は本当に多くの人に愛されていて、

親しい友人たちは特に、主人を通じて大きな夢を見て、期待してくれていることが嬉しかったです。

私たち夫婦にとって、大変なことを言い表すのは容易かもしれません。それを敢えて言わずに、黙って頑張っていることすら、仲間たちには見抜かれてしまっているような気がしました😢🙏💕

日々積み重ねている努力の背景を想像してくれているような、温かいメッセージに感謝🌸

主人の３０歳の誕生日は、私にとっても忘れられない一日となりました🤍