先日、小麦粉、バター、卵を使わないお菓子のレシピというのを手に入れたので
とりあえず一番簡単そうなの作ってみました。

▼スノーボールクッキー(丸められなくて大さじ1/2で型をとった。半球…)
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ザクザクで美味しい!

小麦粉は米粉やコーンミール、片栗粉などに
バターはココナッツオイルやごま油(白くて香りのしないやつ)などなど
そんな感じで置き換えてゆくようで、面白いんですよ〜。

焼いている最中に、バターの香りがしないのが不思議でした。
別の角度の香ばしい香り。


普段からガンガン小麦粉も摂りますしバターも卵も大好きなので
別の素材でも美味しく作れる、というのがどんなものだか興味が湧いてやってみたんですが
いつものお菓子作りと感触が違ってとっても面白い。

スーパーで材料を買うときも、
普段見ていないものばかりなので買い物が楽しかったです。

その反面、本当にこの企画にしか使わない材料ばかりなので笑、
尽きるまで別のものも作ってみようと思います。


世界は広いな〜。


parico / 
 
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