こんばんは~!

今日は大好きとうもろこしのスープ♪
今だけのお楽しみ~



毎年この季節になると作りたくなる
とうもろこしのスープ♪

牛乳や生クリームを使わずに・・
とうもろこしと水、塩、砂糖だけで作る
シンプルなスープ!

あま~い飲むとうもろこし!!
って感じのとうもろこしの美味しさをしっかりと感じられる
スープです。

写真的に仕上げのたらりは
生クリーム使っちゃいましたが・・( ;∀;)

作り置きしておいて・・

チョップドサラダとドライフルーツたっぷりハードパン、
ソーセージ、ゆで卵と一緒に
朝ごはん~~♪




とうもろこしのスープ

材料(2~3人分)
とうもろこし・・2本
塩・・小さじ1/3
砂糖・・小さじ1/2~1
水・・300ml

砂糖はとうもろこしの甘さによって
調節してください。

作り方





1.とうもろこしは半分の長さに切り、
包丁で実をそぎ取る。






2.鍋に水を加えて沸騰させ、1のとうもろこし、
調味料を加え、芯を乗せて中火で加熱し、
再び沸騰したら弱火で2~3分加熱する。

途中アクを取る。







3.粗熱が取れたらミキサーに入れて
しっかりと撹拌する。

繊維が残るのでかなり念入りにかけると
なめらかになります。

粗目のざるでこす。





塩こしょうで味を調えて完成~~!!

夏はキンキンに冷やすと美味しいです~♪

作り置きしておいて
朝ごはんにピッタリ~!!

美味しいとうもろこしで作ると
絶品!!

家族が大好き・・
とうもろこしのスープでした~!!



暑さが厳しくなりましたね。
今日の体育館も激熱でハンディー扇風機が欠かせませんでした~!


明日から息子が修学旅行!

ですが、18時ころになって学校に忘れ物した~~!って。
京都の割引券と地図!!
しかも班長だけが持つらしい大切なもの。

地図ないと京都歩けないじゃ~~~ん。
と急いで学校に連れていったら

先生一人だけ残っていてギリギリセーフ!!

でも・・

ない・・・!!

結局家にあったというドタバタ準備。


だから~~~早く準備すればよかったのに~~。
毎度ギリギリでドタバタ騒ぎの息子でした~。

皆さん素敵な休日をお過ごしくださいね~♪


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