こんにちは～！！

今日は先日のおうち晩ごはん。
お魚の献立です～♪



鮭のバタポンごま照り焼きでおうちごはん♪

久々に全体写真撮ってみました～(^^♪

鮭のバタポンごま照り焼き
キャベツとしらすのお浸し
じゃがいもとこんにゃく厚揚げの煮物
ひじきとお豆のツナサラダ
大根と豆腐わかめの味噌汁
紫キャベツラぺ
玄米ごはん

鮭と味噌汁以外が作り置き♪
やっぱり作り置きがあるとラクチンですね(^^♪

鮭のバタポンごま照り焼きのレシピです♪


材料（２人分）
生鮭・・2切れ
塩こしょう・・少々
片栗粉・・大さじ1
バター・・5g
※ポン酢・・大さじ１と1/2
※みりん・・大さじ1
※砂糖・・小さじ1
サラダ油・・小さじ2
いりごま・・小さじ2


作り方



１．鮭は1切れを4等分くらいの削ぎ切りにして塩こしょうを少々ふる。
片栗粉をふりかけ、薄くまぶす。



２．フライパンにサラダ油を中火で熱し、１の鮭の皮面を下にして焼く。
全体が白っぽくなって、こんがり焼き色がついたら裏返す。

弱火にして蓋をして蒸し焼きにする。




３．バターと※を加えて、全体に絡める。
汁気がなくなってきたら、いりごまを加えて完成！！



さっぱりポン酢にちょっぴりバターを加えて
コクを出して・・

いりごまの香ばしさがやみつきです(^^♪

鮭は、一口大に切って片栗粉をまぶしてから
あっさりポン酢ダレに絡めているので
ふっくら柔らか♪

ごはんがすすんじゃいます♪



レンジで加熱したキャベツに、しらすとおろし生姜を少々加え、
白だしで和えました～！

しらすのうま味とキャベツの甘さが
イイ感じ～♪



ひじきとお豆のツナサラダ

レシピは後程書きますね。

最近はまっているヘルシーサラダ！
コリコリお豆の食感ときゅうりのカリカリ食感が美味しいです。


ちょっとてんこ盛りじゃサマにならないので
控えめに盛りましたが・・

息子はこちらの量のごはんは2倍くらい。
煮物は1.5倍。
これにきゅうりの蛇腹と苺を食べて、速攻塾に行きました～！！

眠くならないのかなぁ～？？


鮭の晩御飯でした～！！



皆さん、昨夜は地震大丈夫だったでしょうか？

こちらは地震直前に停電になってしまったので
怖さが増しました！！
真っ暗の中で揺れるって怖いですね。

テレビで地震の状況も聞けず・・
携帯の地震情報は混雑で開けず・・

そこで活躍してくれたのが・・
息子の手作りの・・







ラジオ？？スピーカー？？


最近中学校の技術の授業で作成してきました～！！

息子はスピーカーのようにして時々使っていましたが・・
音が悪いって最近は眠っていました・・

昨夜は、こちらのラジオで地震情報を聞いて、
電気が照らされるので
これを持ってトイレにも行きました～！！

我が家の懐中電灯行方不明！携帯の充電は３％
だったので助かった～！

しかも電池切れても、手巻きで発電できるんだそう。

お～～今はこんな便利な物学校で作るのですね。
ありがたかったです。

改めて防災グッズ準備しようと思いました。


皆さん余震などお気をつけくださいね。




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