こんばんは~!!

今日は新じゃがで簡単♪
スウェーデンの家庭料理です~




ホワイトソースいらずで具も炒めず簡単!新じゃがが美味しいヤンソンさんの誘惑

新じゃがの季節ですね~。
新じゃがが甘くて美味しい・・スウェーデンのポテトグラタンです。

ホワイトソースもいらず、具も炒めず・・
新じゃがを千切りにして、アンチョビと生クリーム、玉ねぎを重ねて
オーブンで焼くだけなので簡単です。

じゃがいものでんぷんでとろみがついてホワイトソースのようになります。

アンチョビのコクと新じゃがのほっくりしっとり感が美味しい
簡単ポテトグラタンです。


材料(2人分)
じゃがいも・・2個(250g)
玉ねぎ・・1/2個
バター・・5g
アンチョビフィレ・・4~5枚
生クリーム・・100ml
牛乳・・50ml
塩こしょう・・各少々
とろけるチーズ・・50g
パン粉・・大さじ1


作り方




1.玉ねぎは薄切りにし、耐熱容器に入れる。
バターを加え、ラップなしで600Wの電子レンジで4分加熱する。





2.じゃがいもは太目の千切りにする。
じゃがいものでんぷんでとろみをつけるので、水にさらしません。




3,耐熱容器に、2のじゃがいもの1/3量→玉ねぎの半量→
粗みじん切りにしたアンチョビの半量を乗せる。
2回繰り返して重ね、最後はじゃがいもを乗せる。




4.生クリームと牛乳を注ぎ、塩こしょうをかける。
ふんわりとラップをして、600Wの電子レンジで3分加熱する。

※アンチョビに塩気があるので、塩は少しで十分です。



5.アルミホイルをかぶせて、200度に予熱したオーブンで20分焼く。
とろけるチーズをかけ、パン粉を散らし、ホイルを外して10分焼いて完成!!

とろけるチーズの代わりに粉チーズでもOK.
なくても大丈夫ですが、あるとコクがでます。

電子レンジで加熱してからオーブンで焼くと
焼き時間が短縮になります。

具を炒めたり、ホワイトソースを作らなくて良いので
出がるに出来るスウェーデン風ポテトグラタン、ヤンソンさんの誘惑でした~!


10年以上前にヤンソンさんの誘惑、レシピ書いたのですが
ちょっと改良したので改めて・・♪


今回は生クリームが使いたくてヤンソンさんの誘惑を作りました~!!

牛乳大好物の息子が、コッタさんから届いた1Lの生クリームを
牛乳と勘違いして、まるでジョッキのようなドデカいコップに満タン注いで
ぐびっといっちゃって・・( ;∀;)

おえ~~って叫んでました~。

お菓子作ろうと楽しみに発注した美味しい生クリームを・・( ;∀;)
こっちが叫びたいわ~~。

「後から考えると、コップに入れてるとき、
牛乳のような勢いがないな~とは思ったんだよね~」って。

どろっとしてるんだからその時気付いて~~!って感じですね。
怪しいのに飲むって・・( ;∀;)


って事で、息子の飲みかけ生クリームで作ったグラタンでした~。
家族だからまぁいいか~(^^♪



皆さん今日も1日お疲れ様でした~!



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