こんばんは~!

今日はとろ~り卵が美味しい
豚肉レシピです~!!



韓国風半熟卵の甘辛豚肉巻き

半熟卵に豚肉を巻き、フライパンで焼いて、
韓国風甘辛ダレを絡めました~!!

半熟卵がとろ~りこくうま♪
コチュジャン入りの旨辛ダレが
豚肉×卵と相性抜群です!!

卵を巻くと、少ないお肉でも
ボリュームアップで満足♪

おつまみにもお勧めの
豚肉レシピです~♪


材料(6個分)
豚薄切り肉・・12枚
半熟卵・・6個
※しょう油・・大さじ1.5
※みりん、酒、砂糖、水・・各大さじ1
※コチュジャン・・大さじ1/2
※にんにくすりおろし・・小さじ1/3
片栗粉・・適量
サラダ油・・大さじ1


作り方



1.半熟卵は水気をしっかりふきとり、
片栗粉を薄くふりかけてまぶす。

◎半熟卵は、沸騰したお湯で冷蔵庫から出してすぐの
卵を6分半茹で、冷水にとって冷やしました。





2.豚肉を2枚卵に巻き付ける。
おにぎりにように握って形を整える。




3.片栗粉を全体にふりかけて薄くまぶす。




4.フライパンにサラダ油を熱し、3の巻き終わりを下にして
中火で焼く。こんがり焼き固めたら、裏返し、蓋をして火をやや弱め
蒸し焼きにする。焼き色がついたら違う面。と焼いていない部分を
転がして焼く。




5.フライパンの余分な油をキッチンペーパーでふき取り、
合わせておいた※を加え、テリがでて、
汁気がなくなるくらいまで煮絡めて完成!!





カットすると卵黄がとろ~~~り♪

カットしてからフライパンに残ったタレをかけて
いただきま~す!!

子供も喜ぶ韓国風半熟卵の豚肉巻きでした~!!

皆さん素敵な休日をお過ごしくださいね~!


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