こんにちは~!

今日はノンオイルでヘルシー!
鶏むね肉の夏レシピ~~♪




鶏むね肉の冷しゃぶ~香味ねぎダレ~


そぎぎりした鶏むね肉を片栗粉でコーティングをし、
さっと茹でて冷水に漬けた・・
ぷるん~♪と柔らか水晶鶏!

鶏むね肉の冷しゃぶです!!

お酢とネギでさっぱりとした
香味ねぎダレをかけて食べると
暑い日でもペロリと食べられます。


材料
鶏むね肉・・1枚
◎酒・・大さじ1
◎塩・・小さじ1/3
片栗粉・・大さじ3

※ネギ・・1/3本(みじん切り)
※しょうが・・1/2かけ(みじん切り)
※しょう油、酢・・各大さじ2
※砂糖、いりごま・・各大さじ1
※ごま油・・小さじ1


作り方



1.鶏むね肉は縦半分に切り、
繊維を断ち切るように削ぎ切りにする。
◎を揉みこむ。

●薄く切れなかった場合は、ラップをかぶせて
麺棒などで叩いて薄くしてもOK。

お肉の周りに片栗粉を薄くまぶす。
 


2.沸騰したお湯を弱火にして、半量ずつしゃぶしゃぶする。
出来るだけお肉を広げるようにして茹でる。

全体に色が白くなったら氷水に移して冷ます。




3,ザルにあけて、水気をきる。



4.ネギと生姜をみじん切りにし、※を合わせて
ネギダレを作る。




5.レタスと鶏冷しゃぶを盛り付けて
タレをかけて完成~~!!





お肉がぷるっぷる~~!!
片栗粉でコーティングされているので
つるん♪とのど越しが良くて暑い日にも
ピッタリ!!

ネギダレであっさりヘルシーな
鶏むね肉の冷しゃぶでした~!!

暑い日はさっぱりとした料理が嬉しいですね。


今日は雷が激しい~~~!!
久々の嵐です( ;∀;)
家が停電しました~!!

皆さんお気をつけくださいね~。


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