こんにちは~!

今日は暑い日のランチにもお勧め
簡単麺レシピです~!!



夏はやっぱりそうめんですね。

いよいよ夏休みも近づいてきましたね。
お昼ごはん問題ですよね~( ;∀;)

今日はパパっとランチにお勧め
おうちにある材料で出来る・・

なすとツナトマトのぶっかけそうめんです!!

めんつゆに角切りトマトや大葉、塩こぶを加えた
あっさりタレに、焼きナスとツナでコクをだした
夏にピッタリぶっかけそうめんです。



材料(2人分)
そうめん・・2人分
なす・・1本
ツナ缶・・1缶
トマト・・大1個
※めんつゆ(2倍濃縮)・・100ml
※水・・100ml
※ごま油・・小さじ1
※塩こぶ・・4g
※大葉・・5枚(千切り)
※いりごま・・大さじ1/2
サラダ油・・小さじ2

作り方

1,たっぷりのお湯で素麺を表示通り茹でる。
冷水で洗い流し、水気をきる。





2,お湯を沸かしている間に具やタレを作る。

トマトは1.5cmくらいの角切りにする。
※を混ぜ合わせ、トマトを加える。

ツナ缶は油を軽くきる。

◎トマトは完熟トマトがお勧めです。



3,なすは縦半分に切り、皮面に切目を入れ、
更に縦半分に切る。

フライパンにサラダ油を熱し、なすの皮面から焼く。
他2面も焼いてしんなりしたら取り出す。



4,水気を切った素麺を盛り付け、
2のトマトダレをかけ、
ツナ缶、3のなすを添えて完成!!




混ぜ合わせながらいただきま~す!!


めんつゆと水1:1で割っていますが
お好みの濃さで調節してくださいね。

塩こぶのうま味とトマトの酸味で
あっさりだけどコクのあるタレです。

つるつる~っとのど越しのよい
ぶっかけそうめんでした~!!


皆さん午後も頑張っていきましょう~!!



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