こんにちは~!

今日は鶏手羽がホロホロ~~!!
お酢たっぷりレシピ♪





鶏肉や豚肉をたっぷりのお酢で煮込む
フィリピンの家庭料理アドボ!!

今日は鶏手羽元で!!
子供は骨付きのお肉だとテンションアップ♪

お酢効果でお肉がホロホロ~
軟骨まで食べられちゃうほど柔らか!!

お酢でさっぱりだけどこくうま!
とろとろの玉ねぎとコリコリお豆が
お肉のうま味をすって美味しいです。




材料
鶏手羽元・・9~10本
にんにく・・1かけ(みじん切り)
玉ねぎ・・1個
※酢・・大さじ4
※しょう油・・大さじ3
※ナンプラー・・小さじ2
※酒、砂糖・・各大さじ2
※水・・200ml
ローリエ・・2枚
ミックスビーンズ・・80g
サラダ油・・大さじ1
ブラックペパー・・少々

◎ナンプラーが苦手が方はしょう油でも代用できます。

作り方



1,鶏手羽元は骨に添ってお肉との間に包丁を
入れておくと火の通りがよく、骨からホロリとお肉が外れて
食べやすいです。

玉ねぎはくし切りにする。



2,鍋にサラダ油、にんにくを加えて弱火で加熱し、
香りがでたら鶏手羽元と玉ねぎを加えて
お肉に焼き色がつくくらいまで焼く。




3,※を加えて、落とし蓋をして
20~30分くらいお肉が柔らかくなるまで
煮込む。

◎ローリエは半分に折って加えると
香りがよく出ます。



4,途中で半熟ゆで卵、ミックスビーンズを加えて
煮込んで、ブラックペパーをふって出来上がり~~!!

途中で水が少なくなってしまったときは
足してください。




お肉のうま味をすったお豆がコリコリ
いいアクセントになっています~♪




お肉がホロリ♪

箸ですっと外れて柔らか~!!

お酢効果で軟骨まで柔らかです!!
ジメジメした梅雨にはお酢でさっぱり料理が嬉しいですね。


小さい頃から我が家はカレーや煮物など
母の作る料理にミックスビーンズが入っていて・・

お豆のコリコリ感が大好きでした~!

栄養もあるので今も必ず常備♪

メキシコ料理の付け合わせにも、日本の煮豆のようなものが
よくついていて、それもおいしくて・・

お豆LOVEです!!


今日も外はゴロゴロゴロゴロ雷
怪し~~天気。

皆さん今日も1日お疲れ様でした~!!






レシピブログのランキングに登録しています
1日1回応援クリックしていただけると嬉しいです

  ↓↓↓


レシピブログに参加中♪
  
更新の励みになっております。



限定レシピや日常のことを配信していきますので
お友達になっていただけたら嬉しいです!

友だち追加

ぱおLINE公式アカウント@paogohan

インスタグラムも更新しています↓
https://www.instagram.com/paogohan/?hl=ja


***その他連載・掲載中レシピ***

〇レシピブログさんの連載を更新しました
柚子胡椒で爽やか♪なすの鶏そぼろあんかけ
220x65

〇スパイスブログの連載を更新しました

お肉柔らかベトナム風鶏肉のフォー!

bana-.jpg



〇発酵レシピ掲載中です
1.jpg


〇豆腐レシピ掲載中です。
2.jpg


〇コンテスト参考レシピ掲載中です。
3.jpg

〇サントリー×レシピブログ
お家バルを楽しもう企画に掲載!
シークレットレシピプレゼント中です


こちらから他のレシピ検索いただけます


〇cottaオフィシャルパートナーです

こちらで製菓材料を購入しています


***新刊発売いたしました。***
皆様ありがとうございます
表紙-1_edited-5.jpg
出版社:KADOKAWA
Amazon
忙しい日のスピードごはん 帰って20分で3品作る

楽天ブックス
忙しい日のスピードごはん 帰って20分で3品作る
********************

表紙2.jpg

『ぱおのおうちで世界ごはん』宝島社
12月7日発売
レシピ本の詳細はこちら→★→★
 



お仕事のご依頼はこちらからお願い致します
           ↓
pao.kaorikojima@gmail.com





皆さん今日も1日お疲れ様でした~!!