こんにちは~!

今日はレンジでチン♪で簡単茄子おかず!




レンジで6分♪ノンオイルでヘルシーなすの豚肉巻き~ヤンニョン風~

なすを豚肉で巻いて・・
レンジでチン♪するだけで・・
なすがとろりん♪ととろける食感に!!

豚肉のうま味を吸って
甘辛韓国ヤンニョン風のタレをかけて食べると
こくうま!!

油を使わずに出来るのでヘルシー!
なす嫌いなお子さんでも食べやすい
なすの豚肉巻きです。


材料(2~3人分)
長なす・・大2本
豚バラ薄切り肉・・8枚
酒・・大さじ1
※コチュジャン、酢、砂糖、しょう油・・各小さじ2
※にんにくすりおろし・・小さじ1/4

作り方



1,茄子は1本を6~8等分くらいに切る。

◎なすの太さによって調節してください。



2,豚バラ薄切り肉は半分の長さに切る。
なすに巻き付ける。

◎出来るだけ斜めにずらしながら、
お肉が重ならにように巻くと早く仕上がります。




3,耐熱皿に巻き終わり面を下に向けて並べ、酒をかける。
ラップをかけて600Wの電子レンジで6分加熱する。




こんな感じに仕上ります!!

◎まだお肉が赤い場合は30秒ずつ追加してくださいね。




4,レンジで加熱中に※の材料を混ぜ合わせるてタレを作ります。





タレをかけていただきま~~す!!

お好みで大葉の千切りや万能ねぎ、いりごまなどを
ふって食べると美味しいです。




タレによく絡めて食べると
じゅわ~っととろけるなすと、ぷるんと柔らかな
豚肉が相性抜群!!

こくうまなヤンニョンダレがよく合います。

息子は茄子があまり得意ではありませんが
豚肉で巻きと喜んで食べちゃいます(^^♪

ヤンニョンダレの代わりにポン酢でも
あっさりと食べられます。

お好みのタレでお楽しみくださいね~!!


皆さん今日も1日お疲れ様でした~!!



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