こんにちは~!

今日はおひとり様ランチや
お子さんにもピッタリ冷凍うどんで簡単レシピ~!




ジャーマンポテトの長芋バージョン
と焼きうどんを合わせて・・

ジャーマン長芋焼きうどん♪

サクサクの長芋とプリっとソーセージが
相性抜群!

コンソメとバターしょう油でこくうまな
フライパンでパパっと出来る焼うどんです!!



材料(1人分)
冷凍うどん・・1玉
長芋・・100g
玉ねぎ・・50g
人参・・30g
ソーセージ・・2本
サラダ油・・小さじ1
※コンソメスープの素・・小さじ1/2
※しょう油・・大さじ1/2
※粒マスタード・・小さじ1
バター・・5g
塩こしょう、パセリ・・各少々


作り方

1,冷凍うどんは袋ごと、耐熱容器に乗せ、
600Wの電子レンジで3分~3分半加熱し、
水で洗い流す。

水気をざるできる。

◎ここでしっかり水でしめてあげると
べっちゃりせず、もっちりとしたコシのある焼きうどんになります。




2,玉ねぎは繊維を断ち切るように薄切りに、
人参は薄いイチョウ切り、ソーセージは斜め切りにする。

長芋は皮をむいて1.5㎝くらいのいちょう切りにする。




3,フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎ、人参、ソーセージを炒める。
玉ねぎが少ししんなりしてきたら半分に寄せ、
長芋を焼く。

長芋にほんのり焼き色がついたら裏返す。

全体に炒め合わせる。






4,1のうどんを加えて炒め合わせる。
※を加えて、全体にいきわたったら、
バターを加えてよく和え、塩こしょうで味を調えて完成!!





刻んだパセリや万能ねぎをかけると
アクセントになって美味しいです。

長芋の代わりにじゃがいもでも
美味しいです。

おうちにあるもので出来ちゃう・・
簡単焼きうどんでした~!!


ついに梅雨の季節がきてしまいましたね~。
今日は雨に雷までなっていて・・
自転車通学の息子は雷がやむまで学校待機だそう・・。

洗濯物も乾かないし・・
梅雨明けが待ち遠しいですね。

天気が悪い日が続くので、通勤通学の皆さん
お気をつけくださいね。





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