こんにちは~!!

今日は先日の主人のバースデーケーキ♪



ごはんでお腹いっぱいになっちゃうかな~?
と思って、さっぱり系にしました~(^^♪

キラキラフルーツゼリー乗せレアチーズ♪



砕いたグラハムクッキーと無塩バターを敷いて・・

クリームチーズ、ヨーグルト、生クリーム、グラニュー糖を
ゼラチンで冷やし固めたレアチーズ!!






フルーツは色合いを考えて・・
まだギリギリ苺が残っている季節でよかった~

苺、グレープフルーツ、黄桃缶、桃缶、キウイ、ブルーベリー♪

フルーツはカットしたらキッチンペーパーの上で
水気をしっかりきっておきます。

苺の季節が終わったら、
ラズベリーやさくらんももいいですね。



冷え固まったレアチーズにフルーツを乗せて・・

斜めに立てかけたり、ちょっと重なりあうように
並べると綺麗になります。




アガーでキラキラゼリーをフルーツにかけて
れいぞうこで冷やして・・・





完成~~!!

フルーツを乗せるだけでも良いのですが
アガーでゼリーにするとキラキラ感が出ますね。

ゼラチンでも大丈夫ですが、
アガーだと透明感が素晴らしく
フルーツがクリアに見えるのでより綺麗に見えますね。

常温で固まるので、早く出来て
時短になるのも嬉しいところ♪

詳しいレシピはこちら・・

こちらのフルーツの並び方を変えました~!!
ゼリーは多めの分量です。
少し余ったらゼリーとして冷やし固めてくださいね。




バースデーの雰囲気を盛り上げてくれるのが・・
cottaさんの
cotta ケーキトッパー ハッピーバースデー

チョコプレートなどがなくても
このトッパーがあるだけでバースデーケーキに大変身!!

チョコケーキやシンプルなチーズケーキでも
挿すだけで華やぎますね(^^♪




カット~~!!

フルーツがあるとさっぱりとして
ペロリといけちゃうんですよね~(^^♪

夏はキラキラスイーツが大活躍!!

父の日にもお勧めの
フルーツゼリーレアチーズケーキでした


使用した資材はこちら↓↓
cotta グラハムビスケット(割れ)250g
冷凍冷蔵 北海道よつ葉バター 食塩不使用 450g
冷蔵 よつ葉 北海道十勝クリームチーズ 1kg
冷蔵 オーム乳業 ピュアクリーム35% 1L★
cotta 細目グラニュー糖 1kg
伊那食品 イナアガー A 10g×5


皆さん今日も1日お疲れ様でした~!!


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