こんにちは～！！

今日は冷凍うどんで簡単！
スタミナたっぷりぶっかけうどん！



豚肉のしゃぶしゃぶ、キムチ、叩き長芋、
ネギ海苔をトッピングした
ぶっかけうどん！！

長芋は食感をいかして
軽く叩いて、シャキっととろっと
両方楽しめます。

汁はめんつゆでお手軽に♪
キムチと豚肉のうま味が加わり、
長芋がとろみを出してくれるので
しっかり味が絡んで美味しいです♪


材料（２人分）
冷凍うどん・・2玉
◎酒・・大さじ２
◎塩・・少々
しゃぶしゃぶ用豚肉・・150g
長芋・・90g
キムチ・・50g
海苔、万能ねぎ、かつおぶし・・各お好みで

※めんつゆ（２倍濃縮）・・100ml
※水・・150ml

作り方
１，冷凍うどんはさっと沸騰したお湯で茹でる。
さっとほぐれればOK！
水でよく洗い流し、水気をきる。




２，沸騰させたお湯に◎の酒と塩を加え
ごく弱火にし、豚肉をさっとしゃぶしゃぶして
ざるにとる。




３，豚肉を※につける。




４，長芋は皮をむいて塩水につけてから
保存袋に入れて軽くたたく。

シャキっと感が美味しいので
固まりが少し残るくらいでOK.







５，うどんにしゃぶしゃぶ肉、長芋、キムチ、
小口切りにしたネギ、きざみ海苔、かつおぶしなど
お好みでトッピングする。

３の残りのつゆかけて完成～～～！！

※豚しゃぶはグツグツしないくらいのお湯で
しゃぶしゃぶすると柔らかく仕上がります。

※めんつゆはキムチなどの塩気があるので
1.5倍の水で割っています。
濃いめがお好みの方はめんつゆ：水＝１：１
で割ってくださいね。

大葉の千切りや冥加、きゅうりなど・・
冷蔵庫の残りものを乗せて
アレンジ色々楽しめます。

暑い日はつるつる～～っと
のど越しのよい麺が嬉しいですね～♪


皆さん、今日も1日頑張っていきましょう～！



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