こんにちは~!!

今日はGWに作って楽しい
混ぜるだけで簡単!バター不使用お菓子♪


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ホットケーキミックスで作るので簡単!手間いらず!

コーヒーメイプル生地に
チョコチップを練りこんだ・・

カフェモカ豆乳マフィン!!

バター不使用なので、バターを室温に戻したり
分離したりする心配もいらないので手軽に作れちゃいます!

サラダ油であっさりとした
メイプルシロップでコクを出した
コーヒー×チョコのカフェモカ豆乳マフィンです。


材料
ホットケーキミックス・・150g
※全卵・・1個(50g)
※グラニュー糖・・30g
※メイプルシロップ・・大さじ1.5
※サラダ油・・大さじ3
※豆乳・・90ml
インスタントコーヒー・・大さじ2
熱湯・・大さじ1
チョコチップ・・50g

作り方


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1.インスタントコーヒーを熱湯で溶き、
豆乳に加えて混ぜ合わせる。

ボウルに※の材料を順に加えて
その都度泡立て器で混ぜ合わせる。


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2,ホットケーキミックスをふるい入れる。

ザックリ混ぜ合わせ、まだ粉っぽいくらいで
チョコチップを加えて混ぜ合わせる。


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3,マフィン型にグラシンを敷き、
生地を流し入れる。

170℃に予熱したオーブンで
20分焼く。


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竹串でさして、生地がついてこなければ
出来上がり~~!!

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チョコチップがとろ~り!!

ふわっとしっとり!

出来立てはふわふわ♪
冷めたら電子レンジで10~20秒くらい温めると
チョコチップがとろりとして美味しいです。

GWにお子さんと一緒に作っても楽しいですね~!!


皆さん午後も頑張っていきましょう~!!




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