こんにちは~!!

今日はキャベツたっぷり♪1/4個ペロリ♪

肉巻きキャベツをお好み焼き風に・・
それをオムレツにしました~!!



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塩揉みキャベツがシャキシャキ美味しい
肉巻きキャベツ♪

お好み焼きの定番コンビなので
ソースとマヨネーズをかければまるでお好み焼きの味~!!

お好み焼きといえばやっぱり卵が欲しい!!
とオムレツ仕立てにしました~!!

卵と肉巻きキャベツの相性抜群!
卵でまろやかです♪


材料(2~3人分)
豚バラ薄切り肉・・8~10枚
キャベツ・・1/4個(250gくらい)
塩・・小さじ1/2
サラダ油・・小さじ1
卵・・2個

ソース、マヨネーズ、かつおぶし、青のり、紅ショウガなど・・各適量


作り方

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1.キャベツは4cmの長さ、2mm幅くらいの細切りにする。
ボウルに入れ、塩をまぶして10分おいて水気をぎゅっと絞る。


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2、豚バラ薄切り肉にキャベツをぎゅっと握ってのせ、
お肉をずらしながら巻く。

お肉の分だけ巻く。

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3、フライパンにサラダ油を熱し、
肉巻きの巻き終わり部分を下にして並べる。

しっかり焼き固めたら、裏返し、
蓋をして蒸し焼きにする。

そっと転がして焼けてない面を焼き、
お肉に火を通す。


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4、別のフライパンやスキレットを温め、溶き卵を流し入れて弱火にする。
3の肉巻きを並べ、半熟になったら火を止める。

※卵の固さはお好みですが、
予熱で卵が固まるので、お好みより
早めに火を止めてくださいね。

※そのままのフライパンを使用する場合は
残った油をキッチンペーパーでとってから
卵を流してください。


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ソースとマヨネーズ、かつおぶし、青のり、紅ショウガなど
お好み焼きの定番トッピングをかけて完成~~~!!



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卵ごと切り分けていただきま~す!!

シャキシャキ塩もみキャベツが
美味しい~!!
塩揉みしているので、カサがへって
たっぷりお肉に巻けます。

卵にとろけるチーズを乗せても
とろ~りチーズでお子さんが喜びますね(^^♪

ボリュームたっぷり
肉巻きキャベツのお好み焼き風オムレツです!!

皆さん今日も1日頑張っていきましょう~!!



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