こんにちは~!!

今日は白菜消費レシピ♪
白菜1/4個ペロリ!!

焼いた鶏肉と白菜、じゃがいもをフライパンに重ねて
トマトジュースを加えてほったらかし~の洋風白菜レシピ♪


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またまたほったらかし重ね煮です(^^♪

トマトジュースにはトマトが濃縮されているので
とっても良い味わいに♪

トマト缶より酸味がマイルドなので
短時間で煮込んだようなコクがでます!


とっても柔らかなお肉のうま味と濃厚なトマトで
トロトロ白菜が美味しい・・

ほったらかし白菜と鶏肉のトマトジュース煮です。



材料(2~3人分)
鶏もも肉・・1枚
◎にんにく・・1かけ(すりおろし)
◎塩こしょう・・少々
◎酒・・大さじ1
◎片栗粉・・大さじ2
白菜・・1/4個
じゃがいも・・2個
※トマトジュース・・300ml
※酒・・大さじ2
※コンソメスープの素・・大さじ1/2
※塩こしょう・・少々


作り方

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1、白菜は芯の部分は1cm幅、葉の部分は2~3cm幅に切る。
じゃがいもは皮をむいて乱切りにする。


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2、鶏もも肉は一口大に切り、◎を揉みこむ。
ポリ袋に片栗粉と鶏肉を入れ、シャカシャカとふって
粉をまんべんなくまぶす。


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3、フライパンにサラダ油を熱し、2の鶏肉を焼く。
焼き色がついたら裏返す。

両面焼いたら一旦取り出す。
中まで火が取っていなくて大丈夫です。



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4、フライパンに白菜の芯の部分を中心に
半量並べ、鶏肉を乗せる。


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5、再び残りの白菜をかぶせ、じゃがいもを加える。
※を全体にかける。
蓋をして10分くらい蒸し焼きにする。

じゃがいもが柔らかくなっていればOK!


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6、塩こしょうで味を調えて完成!!

途中、水分が足りない場合は
水を少し足してください。

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お好みでとろけるチーズをかければ
とろ~りチーズがお肉や野菜に絡んで
お子さんが喜びますね~(^^♪



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じゃがいもがまたいいお仕事してくれます♪

鶏肉にまぶした片栗粉で自然なとろみがついているので
ごはんに乗せてどんぶりにしても美味しいです。

パンでもごはんでも合う・・

野菜がたっぷり食べられる・・

白菜と鶏肉のトマトジュース煮でした~!!


皆さん午後も頑張っていきましょう~!!



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