こんばんは~!!

今日は大根でつくりおき
ヘルシーレシピです~♪


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大根と生ハムのレモンマリネ♪

大根と生ハムをレモン風味のマリネ液で
和えた、あっさり爽やかマリネ。

つくりおきしておけるので、お弁当や
おつまみにもピッタリ!

生ハムはなくてもOKですが
あると生ハムの塩気がアクセントになって
コクがでます。



材料(3~4人分)
大根・・1/4本(400gくらい)
塩・・4g
※レモン汁・・大さじ2
※砂糖・・大さじ1
※塩こしょう・・少々
※にんにくスライス・・2~3枚
※オリーブオイル・・小さじ1
レモンの皮・・1/4個分


作り方


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1、大根は薄いいちょう切りにする。
ボウルに大根を入れ、塩をまぶして水気が出るまで
20分くらい置く。

しっかり絞る。


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2、※の材料を混ぜ合わせる。
にんにくはなくてもOK!

あるとコクがでます。


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3、大根を2に加えてよく和える。

レモンの皮を千切りにして一緒に和えると
美味しいです。

◎レモンは1個分くらいですが、
少し足りない場合は、お酢を加えてください。


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4.生ハムを4等分に切り、和えて完成~!!

お好みでレモンスライスを小さめに切り
一緒にマリネしても美味しいです。


先日の道の駅で買ったどでかい大根
をせっせと消費~!!

旬の大根はみずみずしくて美味しいですね~!


最後に1つお知らせです♪

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皆さん今日も1日お疲れ様でした~!!






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