こんにちは~!

今日は白菜1/4個ペロリ♪
肉団子と白菜のあったかスープ煮です!!

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寒くなってきたので、あったかスープで
体を温めたいですね~(^^♪

ふんわり肉団子とえのきのいいお出汁のでた
スープは優しい味♪

白菜の芯と葉を分けて加えているので
芯はクタクタ柔らかに煮えて、葉はシャキっと♪

白菜がたっぷり食べられる
肉団子と白菜の相性抜群スープです。



材料(2~3人分)
白菜・・1/4個
えのき・・1/2袋
豚ひき肉・・200g
※ネギ・・1/3本
※塩・・少々
※生姜・・1かけ(みじん切り)
※片栗粉・・大さじ2
※酒・・大さじ1
※しょう油、ごま油・・各小さじ1
◎水・・800ml
◎鶏ガラスープの素・・大さじ1
◎酒・・大さじ1
◎しょう油・・大さじ1
◎塩こしょう・・少々


作り方

1、白菜は芯の部分は1cm幅に、葉の部分は3cm幅
くらいに切る。
えのきは石突をとって半分の長さに切る。
ネギ、生姜はみじん切りにする。

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2、ボールにひき肉、※を加えてねばりがでるまで捏ねる。


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3、一口大に丸める。
肉団子の大きさは人数によってお好みで♪


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4、鍋に※の材料を煮立て、白菜の芯とえのきを加える。
肉団子を加えて煮る。

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5、白菜の葉を加えて蓋をし、5分~10分くらい煮る。
こしょうで味を調えて完成!!

◎白菜クタクタとろとろ柔らかがお好みの方は長めに
シャキっと白菜を味わいたい方は短めに煮てくださいね。


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塩気が足りなければ塩で調節してください。




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白菜がたっぷり食べられる
栄養たっぷりあったかスープです!!


いくつか、肉団子と白菜のスープ、
味を変え、肉団子の配合変えアップしていますが・・

ヘルシーなのがお好みの方は
こちら↓↓

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豆腐でヘルシーふわふわ肉団子ととろとろ白菜のスープ煮♪

お豆腐入りでふわふわ肉団子と
とろとろ白菜スープです!!


皆さん素敵な休日をお過ごしくださいね~!


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