こんにちは~!!

今日は旬の秋鮭を使って・・
フライパンで簡単!
野菜たっぷりヘルシーなちゃんちゃん焼きです~!!


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キャベツ1/4個ペロリ!

冷蔵庫のあまり野菜なんでもOK!
冷蔵庫掃除にピッタリのちゃんちゃん焼き!

旬の鮭で作ると美味しいですね~

フライパンで蒸し焼きにするので、
鮭はふっくら!お野菜も甘~い!

味噌だれでお魚も野菜もごはんも進んじゃう・・
鮭とキャベツのちゃんちゃん焼きです~!!


材料(2~3人分)
生鮭・・3切れ
塩こしょう・・少々
キャベツ・・1/4個(250g)
人参・・1/2本
もやし・・1/2袋
ピーマン・・1個
パプリカ・・1/2個
サラダ油・・大さじ1.5
酒・・小さじ2

味噌だれ
※みそ・・大さじ2
※みりん、酒・・各大さじ1
※砂糖・・大さじ1/2
※にんにくすりおろし・・小さじ1/4

作り方

1、キャベツは3cmくらいに切り、人参は薄いいちょう切り、
ピーマン、パプリカは乱切りにする。


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2、鮭に塩をふって5分置き、でてきた水分をキッチンペーパーで押さえる。
こしょうをふる。

フライパンにサラダ油小さじ2を熱し、鮭の両面に焼き色をつけて
取り出す。

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3、※の材料を混ぜて味噌だれを作る。


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3、フライパンのよごれをさっとキッチンペーパーで取り、
野菜を全部フライパンに入れる。

鮭を乗せ、酒をふりかけて蓋をし、10分蒸し焼きにする。

残り1~2分でタレをまわしかけて、
蒸し焼きにして完成!!





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たれをまわしかけた方がタレが加熱されて
香ばしくて美味しいのですが、
すぐに食べない時など、タレを後からかえる場合は

耐熱容器に入れて、600Wで30秒くらい温めて
かけてくださいね。


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使用したフライパンは・・
グリーンパン ウッドビー フライパン24㎝

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鮭を焼いた後、さっとキッチンペーパーで汚れを取ると
つるん~♪と新品のように・・。


全くこびり付かないので、
洗うときもストレス知らずです!!

フッ素加工を使わず、人体に影響を及ぼす化学物質を使用していないので
安心して使えますね。

とても使いやすいので、28cmも買っちゃおうかな~
と悩み中です(^^♪

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