こんばんは~!

今日はお子さんのおやつやおつまみにピッタリの
もっちりとろ~り食感がやみつきのれんこんレシピ!!


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ツナ入りれんこんもち!!


すりおろした野菜に片栗粉をまぶして
おやきのように焼く、もちもち食感がやみつきの
大根もちやいももち!!
今回はれんこんバージョンです!!

ツナのコクと爽やかなネギが美味しい
もちもちのれんこんもちです!!

材料(3~4人分)
れんこん・・320g
ツナ缶・・1缶
ネギ・・8cm
※片栗粉・・大さじ2
※鶏ガラスープの素・・小さじ1/2
※塩こしょう・・少々
ごま油・・大さじ1


作り方

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1、れんこんは皮をむいて、酢水に5分さらしてアクを抜く。
5枚薄切りにし、半分に切る。

それ以外をすりおろす。
ざるにあけてさっと水気をきる。

◎縦2~4等分に切ってからすりおろすとやりやすいです。




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2、ネギはみじん切り、ツナ缶は軽めに油をきり、
1のれんこんに加える。


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3、※を加えて混ぜ合わせる。

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4、フライパンにごま油を熱し、3の生地を
スプーンで落とす。10個前後出来ます。

れんこんの薄切りをぎゅっと押さえて乗せる。

中火の弱めでこんがり焼き色がつくまで焼く。


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5、裏返し、両面やけたら完成!!

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れんこんはお好みで、乗せずに
全部すりおろしてもOKです!!

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お好みでめんつゆやポン酢をつけて
いただきま~す!!

とろ~りもっちり食感がたまりませんね!!

れんこんはシャキシャキが特徴ですが
すりおろすともっちり!とろ~り!

色々な食感が楽しめて嬉しいですね。
れんこん大好き!

お弁当にもおすすめの
もちもちれんこんもちでした~!!


今日は1日ハロウィンの撮影をしておりました~!

いよいよハロウィンも近づいてきましたね。
毎年、お友達とハロウィンパーティーをするのが
楽しみだったのですが・・

今年は難しそうですね。
早く安心して、みんなで楽しめるようになるといいですね。


皆さん今日も1日お疲れ様でした~!







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