こんにちは~!

今日はごはんがすすむ
スタミナおかず♪

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牛肉とごぼうの最強コンビにニラを加えた
お弁当やどんぶりにもおすすめ
肉おかず!

ごぼうの香ばしさと、ニラの香、
牛肉のうま味が合わさって美味しい~!

ニラはパンチが出ますね♪

ごはんがすすみます~!!


材料(3~4人分)
牛肉小間切れ肉・・250g
ごぼう・・1本
ニラ・・1束
生姜・・1かけ(千切り)
※水、酒・・各大さじ3
※しょう油、みりん、砂糖・・各大さじ2
唐辛子・・1/2本
サラダ油・・大さじ1



作り方

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1、ごぼうは皮を包丁の背などでこそげ取り、斜め薄切りにする。
水に5分くらいさらす。

ニラは3~4cmの長さに切り、
牛肉は一口大に刻む。
唐辛子は種を取り除き、小口切りにする。

●唐辛子によって辛さが違うので
辛いのがお好みの方は多めに加えてください。

我が家のは主人のお祖母ちゃんのお手製で
かなり辛いので1/2本にしています!


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2、フライパンにサラダ油、生姜を加えて熱し、
香がでたらごぼうと唐辛子を加えて炒める。


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3、ごぼうを端に寄せ、牛肉をほぐしながら炒める。


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4、お肉の色が変わったら、※を加えて煮る。


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5、テリがでてきて、ごぼうが柔らかくなる
くらいまで煮汁を煮詰める。


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6、ニラを加えてさっと煮て完成!!


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お肉のうま味を吸ったごぼうが美味しい!

ごぼうやささがきやピーラーで剥いて、
薄くしても食べやすいです。

今回は歯ごたえを楽しむ為に
斜め薄切りにしました。

お好みで調節してくださいね。


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ごはんのお供にピッタリ!!

冷めても美味しいので、お弁当にも
お勧めの牛ニラごぼうの甘辛炒め煮でした~!


皆さん今日も1日頑張っていきましょう~!




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