こんにちは~!

今日は旬の秋鮭を使って・・
揚げずに簡単・・

おろしポン酢であっさり竜田焼き~!!



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旬のお魚は美味しいので、シンプルに
竜田揚げでも美味しいのですが

今回は、大根おろしとポン酢で
あっさり!!


一口大に切って片栗粉をまぶしてから
焼いた鮭はふっくら柔らか♪


揚げずにフライパンで焼いた
鮭の竜田焼きです~!


材料(2人分)
生鮭・・2~3切れ
※しょう油、みりん、酒・・各小さじ2
※にんにく・・1かけ(すりおろし)
片栗粉・・大さじ3
かぼちゃ・・1/6個
サラダ油・・大さじ2、5

大根おろし、ポン酢・・各適量

作り方

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1、鮭は一口大に削ぎ切りし、
ポリ袋に※と一緒に入れて揉み、10分漬け込む。

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2、かぼちゃは種とワタを取り除き、8mm幅くらいに切る。

フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、
かぼちゃを両面焼いて取り出す。



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3、1の鮭の汁気をキッチンペーパーで押さえ、
片栗粉をまわりにまぶす。
余分な粉を落とす。


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4、フライパンに残りのサラダ油大さじ2を熱し、
3の鮭を加えて中火で焼く。

全体に白っぽくなったら裏返し、
両面こんがり焼けたら取り出す。


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焼いている間に、
大根をすりおろし、食べる時に
大根おろしとポン酢をお好みでかけていただきま~す!!


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大根おろしとポン酢であっさり!
ふっくら軟らかなので、ペロリと食べられちゃいます(^^♪


付け合わせはかぼちゃの他にも
レンコンやきのこなどでもいいですね。

季節の野菜と一緒に食べたい・・

鮭の竜田焼きおろしポン酢でした~!!

いよいよ秋の食材が出回ってきて、
食欲の秋が楽しみですね♪

テーブルコーデも秋色になってきました~!


皆さん食欲の秋楽しみましょうね~♪


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