こんにちは~!

今日は中身を炒める手間いらずの
こくうま!おつまみにピッタリパリパリ春巻き~!

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ひき肉とニラを混ぜて春巻きの皮で巻いて揚げ焼きにしました~!!

中身の具を炒めて、冷まして、包んで揚げることの多い春巻きですが
中身を炒めないので時短になりますね。

パリパリの皮にジューシーなひき肉、
ニラの香がアクセントになった・・
メインにもなる、子供も喜ぶ春巻きです!!


材料(6本分)
ひき肉・・150g
玉ねぎ・・1/4個
ニラ・・1/2束
※酒・・大さじ1
※しょう油、オイスターソース、ごま油・・各小さじ1
※塩コショウ・・少々
揚げ油・・適量

小麦粉、、水・・各少々

作り方

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1、ニラは1cm幅に切る。茎の部分は細かく刻む。

玉ねぎはみじん切りにする。


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2、ひき肉に玉ねぎと※を加えて混ぜ合わせ、
ニラを加えてざっくり混ぜる。

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3、春巻きの皮に2を乗せ、手前から、左右から折りたたみ
手前から巻く。

水でといた小麦粉を閉じ口に塗り
しっかり閉じる。



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4、6個分作る。

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5、180度の油で揚げて、こんがり焼き色がついたら完成!!

小さなフライパンで少ない油で揚げ焼きで
パリパリに仕上がります。



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ニラがいいアクセント~!!


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そのままでも十分味がついていますが、
お好みで、酢醤油やからしをつけても美味しいです。

お弁当やおつまみにも嬉しい
ひき肉とニラの春巻きでした~!!


皆さん今日も1日頑張っていきましょう~~!!



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