こんにちは~!!

今日はあっさりこくうま鶏むね肉×新じゃがレシピ♪

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フライパンに残った鶏肉のうまみを合わせた
フレッシュトマトソースが美味しい~♪

トマトはいいお出しが出ますね。
隠し味のしょう油でコクのあるソースに・・

もっちり柔らかな鶏むね肉と
レンジで時短な新じゃがはコンソメ風味!!

ポテトとコンソメは合いますね(^^♪まるでポテチ!?

暑い日にもあっさりと食べられる
鶏むね肉レシピです~!!

残った汁にパンをつけて食べても美味しいです~


材料(2人分)
鶏むね肉・・1枚
※酒・・大さじ1
塩こしょう・・少々
片栗粉・・小さじ2
じゃがいも・・大1個
コンソメスープの素・・小さじ1
オリーブオイル・・大さじ1
トマト・・大1個
にんにく・・1/2かけ(みじん切り)
しょう油・・小さじ1
塩コショウ・・少々


作り方


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1、鶏むね肉は皮を外し、3等分にする。
繊維を断ち切るように1cmくらいの削ぎ切りにする。

※を加えて揉みこむ。

新じゃがは皮をむいて一口大の乱切りにし、
水にさらす。


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2、フライパンにオリーブオイル小さじ2を熱し、
1の鶏肉を並べる。中火で全体が白っぽくなるくらいまで
焼く。


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3、焼いている間に、じゃがいもを耐熱容器に入れて、
ラップをかけ、600Wで3分加熱する。

2に加えて焼く。

コンソメスープの素、コショウを加えて炒め合わせる。
味が足りない場合は塩で調節してください。
お皿に盛り付ける。

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4、同じフライパンに残りのオリーブオイル小さじ1、にんにくを熱し
フライパンに残った肉汁と混ぜ合わせる。

1cmの角切りにしたトマトを加えて
軽くつぶしながらとろっとしたソースになるまで
煮詰め、しょう油、コショウで味付けする。

味が足りない場合は塩を加えて調整してください。


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5、チキンとポテトの上に、フレッシュトマトソースを
かけて完成!!

爽やかで深みのあるフレッシュトマトソースで
お肉がよりジジューシーにいただける
コンソメチキンポテトのフレッシュトマトソースでした~!!

ごはんにもパンにも合いますよ~!!


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■配信日時■
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