こんにちは~!!

今日は暑い日にもピッタリの
こくうまなタレが美味しい・・

簡単ヘルシー!メインになる冷しゃぶサラダです~!

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暑くなってくるとさっぱりとした
冷しゃぶが食べたくなりますね~♪

今日はサ・ム・イ・け・ど・・( ;∀;)


今回はお野菜やお豆腐も一緒に加えて
1皿で栄養たっぷり豆腐と水菜の冷しゃぶ!

冷しゃぶはゆですぎると固くなってしまうので
私は沸騰させないお湯でさっとしゃぶしゃぶし、
氷水に冷やさずにそのまま冷ましています。

お肉も野菜にも合う
こくうまなゴマダレでいただきます~!


材料(2人分)
しゃぶしゃぶ用豚肉・・250g
酒・・大さじ2
塩・・小さじ1
豆腐・・200g
水菜・・1/2袋
※すりごま・・大さじ3
しょう油、砂糖・・各大さじ2
酢・・大さじ1
味噌、豆板醤・・各小さじ1
ごま油・・小さじ2




作り方
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1、4cmの長さに切った水菜、
一口大に切った絹ごし豆腐を盛り付ける。


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2、鍋に水、塩を加えて沸騰直前まで
温めたら弱火にして、酒を加える。

80度くらいのお湯で、
豚肉を4枚づつしゃぶしゃぶさせて
色がかわったらすぐにざるにあける。

氷水にはつけず、そのままバットに並べて冷ます。


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3、お豆腐の上に水気をしっかりきった
豚しゃぶを乗せる。

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4、※の材料を混ぜ合わせ、
ゴマダレを作る。

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5、ゴマダレをしゃぶしゃぶにかけて
大葉の千切りを乗せて完成!!



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お肉で野菜を巻いて食べると
あっさり食べられてヘルシー!!

でもこんな時、
絶対ぜ~~んぶ野菜を食べちゃってから
お肉を最後に味わうんです。

息子は野菜が嫌いなわけじゃないのですが・・

焼きそばも野菜をぜ~んぶ食べて
肉と麺で味わう・・( ;∀;)


野菜と一緒に食べると美味しいんですけどね~(^^♪


皆さん今日も1日頑張っていきましょう~!


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