こんにちは~!

今日はおうちランチ~♪
火を使わずレンジ5分と簡単!

カレー粉で作るお手軽タコライスです!

温泉卵もレンジです(^^♪


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タコライスと言えば、
チリパウダーなど色々なスパイスを加えて作る
メキシコ料理のタコスの具を
野菜やチーズと一緒にごはんに乗せて食べるのですが・・

今回はおうちにある材料で出来る
カレー粉を使用してお手軽タコライス!

数種類のスパイスが加わっているので
カレー粉でもとってもおいしい~!

材料を全部混ぜてレンジで5分で出来ちゃうので
とっても簡単です!

お好みの野菜をトッピングして
1皿で栄養たっぷりタコライスです!!


材料(2人分)
ごはん・・お好みで
牛豚合いびき肉・・200g
玉ねぎ・・1/2個(みじん切り)
にんにく・・1かけ(みじん切り)
※ケチャップ・・大さじ2
ウスターソース、しょう油・・各大さじ1/2
砂糖・・小さじ1
カレー粉・・小さじ2~3
片栗粉・・小さじ1
塩コショウ・・少々

トッピング
卵・・2個
レタス、トマト、細切りチーズ、タコチップなど・・適量

作り方

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1、耐熱容器に、※を加えて混ぜ合わせる。


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2、1にひき肉、切ったにんにく、玉ねぎを加え
混ぜ合わせる。

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3、ふんわりラップをして4分加熱して混ぜ合わせる。
更に1分加熱して混ぜ合わせる!!

味を見て、足りない時は塩コショウで調えてください。

チン♪している間に、レタスを細切り、
トマトは角切りにする。


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4、卵は耐熱容器にかぶるくらいの水と加え、
楊枝で3~4か所穴をあけ、1個づつ、
ラップなしで600Wの電子レンジで20秒を3回繰り返す。

まだ温泉卵にならない場合は10秒つづ様子を
見ながら追加してください。

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こんな感じの温泉卵になります。

出来上がって、使うまでに時間がかかる場合は
水の中に一旦入れて冷ましてください。

予熱で黄身が固まってしまいます。



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ごはんにひき肉をかける。

レタス、トマト、細切りチーズ、砕いたタコチップを
周りに乗せ、トップに温泉卵を乗せて完成!!

タコス大好き息子に好評でした~!!



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卵黄を絡めて食べるとまろやか~~!!

最近息子が温玉ぶっかけうどんにはまっちゃって・・
楽ちんなのでレンジ温玉がお気に入りです~(^^♪

タコライスは野菜もたっぷり食べられますね。

スパイシーな辛みを付けたい方は
レンジで加熱する前に、チリパウダーをお好みで加えてくださいね。

本格的なタコミートになります!!

このタコミートをトルティーヤに巻いて食べれば
メキシカンタコスになりますよ~!!



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ちょうど100均セリアでGETしておいた
トロピカルなピックがピッタリでした~!!


皆さん素敵な休日をお過ごしくださいね~!!


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