こんにちは。

今日はぐるぐる混ぜて
フライパンで焼くだけ!
オーブンいらずの簡単パンです。

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もっちもちのイギリスのパンクランペット!

久々に作ってみました~!

見た目パンケーキのような~
イングリッシュマフィンのような感じ
ですが食感が全然違うんですよ~♪

生地をグルグルと混ぜ合わせ、1時間放置!
後はフライパンで焼くだけの簡単もちもちパン!

このモチモチ感がやみつきです。

2次発酵しないので時短!
捏ねない!成型しない!オーブンなし!
フライパンで出来るので
お子さんと一緒に手軽に楽しめますね。



9年前にクランペットの記事をアップしているのですが
ちょっと分量を変えて作ってみました。


材料(6個分)
強力粉・・100g
薄力粉・・100g
インスタントドライイースト・・3g
※砂糖・・小さじ2
※塩・・小さじ1/3
※牛乳・・300ml


作り方

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1、強力粉、薄力粉、ドライイーストは合わせてふるう。

※を小鍋で人肌に温め、粉の中心に流し入れながら、
泡立て器で混ぜ合わせる。

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2、ダマがなくなるくらいまで混ぜ、
ラップをして温かいところで1時間くらいおく。

2倍くらいに膨らみ、プツプツと気泡がはじけててきたらOK!


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3、フライパンにサラダ油を熱し、
2の生地をこんもりと落とす。
厚めが美味しいです。

柔らかいうちにヘラなどで形を整えると
綺麗に仕上がります。
蓋をして弱火でこんがり焼き色がついて
気泡がはじけてきたら裏返す。

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両面やけたら完成!!

バターやメイプルシロップ、はちみつなど
お好みで味付けしていただきま~す!!


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プツプツと穴が開いているので
そこにメイプルやバターが入りこんで
しっかり味がしみておいしい~!!

ふわふわもちもち不思議な食感~!



もちもち感をアップさせたい場合は・・

セルクルを使って生地を流し込んで、同様に焼くと
高さのあるクランペットになります。

表面が乾いてきたら、ナイフを型と生地の間に1週させ
型を外し、生地を裏返す。

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両面焼いて完成!!



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高さのあるクランペットは
よりもっちもち~!!


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型がない場合は、小さめスキレットで焼いてもいいですね。

息子は餅ほどじゃないけど
もちもちして
弾力があってうまい!!

と(^^♪

成型もオーブンもいらないので簡単!
もちもちパン!クランペットでした~!!



皆さん今日も楽しいGWをお過ごしくださいね~



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