こんにちは~!

今日はぷりぷり海老と春野菜の炒め物。


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フライパンで簡単に出来る・・
海老とかぶのコンソメしょう油炒めです。

加熱したかぶっておいしいですね~。
葉ごと使えるのでシャキっと食感もアクセントになります。

ぷりぷりの海老とコリっと食感のカブが
相性抜群♪

コンソメとしょう油でこくうまな
フライパンで簡単炒めです。

材料(2人分)
むきえび・・150g
◎酒・・小さじ1
◎片栗粉・・小さじ1
◎しお・・少々
かぶ・・2個
かぶの葉・・2個分
オリーブオイル・・大さじ1
※コンソメスープの素・・小さじ1/3
しょう油・・小さじ2
みりん・・小さじ1


作り方
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1、かぶは茎を1cm残して皮をむき、6等分にする。
大きいものは8等分にする。

海老は背ワタがあったら取り除いて洗い、
◎を揉みこむ。


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2、フライパンにオリーブオイルとにんにくを弱火で熱し、
香がでたらえびとかぶを加えて中火で焼く。

海老は色づいたら裏返し、
両面焼いたら一旦取り出しておく。


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3.かぶは焼けたら違う面と転がして焼き、
かぶの葉を加え、炒め合わせる。

海老を戻し入れる。


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4、合わせておいた※を加えて全体に絡めて完成!!


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かぶはやや硬いかな?
くらいが予熱で火が通るので
ざらっとせずに丁度良い仕上がりになります。

海老のうまみをすったかぶが
コリっと美味しい~!

おつまみやお弁当にもピッタリな
相性抜群の海老とかぶのコンソメしょう油炒めでした~!


息子の中学校も入学式から2日間登校して
それ以来休校になり、
週に1回の登校日を楽しみにしていたのですが・・

登校日も中止に・・。
どんどん感染も増えているので仕方ないですね。

早く安心して通えるようになるといいですね。

皆さん今週も1週間頑張っていきましょう~!




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