こんにちは~!!

今日はうまみたっぷり大根レシピ

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大根と厚揚げの旨辛煮です


ふんわりと味の染みた厚揚げと
厚揚げと旨辛なタレのうま味をたっぷり吸った
じゅわ~っと柔らかな大根が美味しい・・

簡単煮物。
ピりっと豆板醤の辛さがアクセントになっています。


材料
大根・・10cm(350g)
厚揚げ・・2枚
※水・・2カップ(400ml)
和風だしの素・・小さじ1
しょう油、みりん・・各大さじ2
砂糖・・大さじ1
豆板醤・・小さじ1/2

作り方

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1、大根は1.5cmくらいの厚さに切り、皮をむく。
面取りする。

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2、厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、
1枚を9等分に切る。



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3、大根は10分くらい下茹でしておく。


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4、鍋に※を煮立て、3の大根、厚揚げを加えて、
落とし蓋をして煮る。


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5、大根に味がしみたら完成!!

お好みでゆで卵を加えても美味しいです。


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下茹でした大根はしっかりと味がしみて
じゅわ~っととろける食感♪

ピりっと豆板醤の辛さが
味を引き締めてくれます。

ごはんがすすむ~~
大根と厚揚げの旨辛煮でした!!



皆さん楽しい休日をお過ごしくださいね~。




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