こんにちは～！！

今日はうまみたっぷり大根レシピ



大根と厚揚げの旨辛煮です


ふんわりと味の染みた厚揚げと
厚揚げと旨辛なタレのうま味をたっぷり吸った
じゅわ～っと柔らかな大根が美味しい・・

簡単煮物。
ピりっと豆板醤の辛さがアクセントになっています。

材料
大根・・１０ｃｍ（３５０ｇ）
厚揚げ・・2枚
※水・・２カップ（４００ｍｌ）
※和風だしの素・・小さじ１
※しょう油、みりん・・各大さじ２
※砂糖・・大さじ１
※豆板醤・・小さじ1/2

作り方



１、大根は１．５ｃｍくらいの厚さに切り、皮をむく。
面取りする。



２、厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、
1枚を９等分に切る。





３、大根は１０分くらい下茹でしておく。




４、鍋に※を煮立て、３の大根、厚揚げを加えて、
落とし蓋をして煮る。




５、大根に味がしみたら完成！！

お好みでゆで卵を加えても美味しいです。






下茹でした大根はしっかりと味がしみて
じゅわ～っととろける食感♪

ピりっと豆板醤の辛さが
味を引き締めてくれます。

ごはんがすすむ～～
大根と厚揚げの旨辛煮でした！！



皆さん楽しい休日をお過ごしくださいね～。




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