こんにちは~!

今日は野菜たっぷり
ボリューム焼肉サラダです~♪

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ぐんまクッキングアンバサダーの1月の食材は・・

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群馬県産春菊

ドーンと春菊5袋送っていただきました~!


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春菊とってもいい香り~!!

茎や葉がピーンとしっかりとしていて
とっても新鮮!!

香りも強く、葉がとても柔らかいです!!

お鍋やすき焼きに欠かせないですね(^^♪

今回は、せっかくの新鮮な春菊なので
加熱せず生でいただきたい!!

とサラダにしました~!

コクうまな焼肉を乗せた
ボリュームたっぷり春菊がおいしいサラダです。

材料(2~3人分)
牛こま切れ肉・・200g
酒・・大さじ1
群馬県産春菊の葉・・60g
※しょう油、酒、みりん・・各大さじ1.5
砂糖、コチュジャン・・各大さじ1
ごま油・・小さじ2


作り方
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1、群馬県産春菊の葉の部分を4cm長さくらいに切る。
水にさらしてしっかり水気をきる。

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2、牛肉に酒を揉みこむ。

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3、フライパンにごま油を熱し、2の牛肉を炒める。


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4、全体にお肉の色がかわってきたら、
合わせておいた※を加えて、煮詰める。


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春菊の上に乗せ、あまったたれを春菊の葉にかけて
完成~~!!

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こくうま焼肉と春菊の苦みは相性抜群!!
一緒に食べると、お肉があっさりと食べられます。

春菊の茎の部分は斜め切りにして、
ごま油でパパっと炒めてしょう油をさっとかけて
食べると美味しいですね。
お弁当にもおすすめです。




ぐんまクッキングアンバサダー
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