こんばんは~!

今日はふわふわとろとろ大和芋料理♪

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ふわふわたっぷりキャベツの大和芋焼き

千切りにしたたっぷりキャベツに卵、
すりおろした大和芋1本加えているので
ふわふわもっちり♪

小麦粉は大さじ1と1/2しか加えていないのですが
やまといも効果でふっくらとしたお好み焼き風♪

冷めてもふっくら柔らかな大和芋焼きです。



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ぐんまクッキングアンバサダーで送っていただいた

大和芋
を使用しました~!

大好きな大和芋、まずはシンプルにとろろごはんでいただきました!
粘りが強くってやまといもの味が濃くて
格別に美味しいとろろごはんで驚きです!!


ふわふわたっぷりキャベツの大和芋焼きのレシピです

材料(2人分)
大和芋・・1本(200g)
キャベツ・・1/4個(200g)
卵・・1個
和風だしの素・・小さじ1/2
ソーセージ・・3本
サラダ油・・大さじ1

トッピング
ソース、マヨネーズ、ポン酢、かつおぶし、万能ねぎなど・・お好みで


作り方


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1、大和芋は皮をむいてすりおろす。
ボールに卵、和風だしの素を加えて泡立て器で混ぜ合わせる。

大和芋を加えて混ぜ合わせる。


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2、キャベツは3cm長さの千切りにする。
1に加えて空気を含ませるように混ぜ合わせる。


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3、小麦粉をふるい入れて混ぜ合わせる。


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4、フライパンにサラダ油を熱し、
生地を半量づつフライパンに落とす。

薄い斜め切りにしたソーセージを
生地の上に並べる。
蓋をして焼き色がこんがりつくくらいまで焼く。


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5、そっと裏返す。
蓋をして蒸し焼きにする。

ちょっと厚めに焼くと
ふわふわもっちり感がでて美味しいです。


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出来上がり~~!!

ソーセージの代わりにベーコンや豚肉でも
美味しいです!!


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おこのみソースとマヨネーズで
お好み焼き風に食べたり・・


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かつおぶしとネギをトッピングして・・
ポン酢につけて食べてもあっさりとして美味しいです。

私はポン酢が好きかな~!

息子はやっぱりお好み焼き風の
ソースが好きのようです(^^♪


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ふわふわもっちり柔らか~

おつまみにも・・
お弁当にも・・
お子さんのおやつにも嬉しい
大和芋レシピでした~!!





ぐんまクッキングアンバサダー
ぐんまクッキングアンバサダー



皆さん今日も1日お疲れ様でした~!



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