こんにちは~!!

今日はあったかこくうまスープ♪
オニオングラタンスープのネギバージョン♪

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下仁田ねぎのグラタンスープです!!

ぐんまクッキングアンバサダーでいただいた
下仁田ねぎを使って作りました~!!

うま味と甘味が凝縮された下仁田ネギを香ばしく炒めて
更に甘さを引き出し、
コンソメスープで煮込み・・

バケットとチーズを乗せて、
トースターで焼きました~!!

下仁田ネギがとろっとろであま~~い!!
子供にも人気のねぎレシピです。


材料(2人分)
下仁田ねぎ・・2本
無塩バター・・15g
※コンソメスープの素・・小さじ1/2
塩・・小さじ1/4
こしょう・・少々
水・・2カップ
バケットスライス・・2枚
にんにくチューブ・・少々
とろけるチーズ・・お好みで


作り方

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1、下仁田ネギの白い部分を斜め薄切りにする。


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2、フライパンに無塩バターを熱し、ネギを加えて
中火で炒める。

◎有塩バターの場合は、加える塩を控えてください。


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3、香ばしくきつね色になるくらいまで炒める。

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4、※を加えて煮立ったら弱火にして
時々かき混ぜながら蓋をして5分くらい煮込み、
塩コショウで味を調える。


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5、4を耐熱容器2つに分けて入れる。


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6、バケットを1、5cmくらいに切って
にんにくチューブを少量塗り、とろけるチーズをお好みでかける。

トースターでチーズがとろけてこんがり焼き色がつくまで加熱する!!

◎スープがグツグツするくらいがちょうどよいです。


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完成~~!!

チーズに覆われているのでいつまでもアツアツ~~♪

ネギのうま味甘味がスープに加わり
パンチのあるネギのグラタンスープ♪

1個のスープにネギ1本分入ってますが
ペロリといけちゃいます(^^♪

冬にピッタリあったかスープです。



ぐんまクッキングアンバサダー
ぐんまクッキングアンバサダー





今日も寒いですね~。

息子の小学校もインフルが流行ってきました~!
怖い怖い!!

皆さん体調お気をつけくださいね~



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