こんにちは~!

今日は旬のちぢみほうれん草たっぷり
ごはんがすすむパパっと炒め♪


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ぐんまクッキングアンバサダー今月の野菜が・・


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ちぢみほうれん草

ド~~~ンと沢山送っていただきました~~!!


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袋から出すと
広がる広がる!

なんてしっかりした葉っぱなんでしょう~~!!!


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1株に8~9本くらい茎が伸びていて
背丈が短くてしっかりとした茎と葉!かなりの肉厚です

ドッシリ派ですね(^^♪

冬しか味わえないほうれん草だそう!!


そのまま塩ゆでして食べてみたら・・

あま~~~~い!!


何もつけなくてもおいしい~!
ちぢみほうれん草の味が濃くて
びっくりなおいしさでした(^^♪

そんなあま~~いちぢみほうれん草で
ごはんがすすむ中華風のパパっと炒めを作りました~♪

ほうれん草たっぷり1束入り♪
ふわふわ卵と豚肉、ちぢみほうれん草で
こくうまなどんぶりにしても美味しいレシピです。


材料(2~3人分)
豚小間切れ肉・・200g
酒・・大さじ2
塩コショウ・・少々
片栗粉・・大さじ1
ちぢみほうれん草・・1束(230g)
卵・・2個
鶏ガラスープの素・・小さじ1
※しょう油・・大さじ1/2
みりん、砂糖・・各小さじ1
ごま油・・大さじ1.5


作り方
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1、豚肉は大きいものはキッチンバサミで刻み、
酒、塩コショウを揉みこむ。
炒める直前に片栗粉を揉みこむ。

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2、ちぢみほうれん草をさっと塩ゆでする。塩は分量外

茹ですぎるとべっちゃりしてしまうので
さっとでOK!


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3、水気をしっかりと絞って、
3~4cmの長さに切る。


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4、フライパンにごま油小さじ2を熱し
溶き卵を加える。
フライパンを大きくゆすりながら菜箸で
外から中で卵を混ぜるような感じで半熟で取り出しておく。


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5、フライパンの汚れをキッチンペーパーでふきとり、
残りのごま油を熱し、豚肉を炒める。


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6、豚肉の色がかわったら、ちぢみほうれん草と卵、鶏ガラスープの素を加えて炒め、
合わせておいた※を加えて全体に絡めて完成!



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豚肉はこんがり焼き色を付けると
香ばしくておいしいです。

ちぢみほうれん草は根本の部分まで甘くておいしいです。

ごはんに乗せてどんぶりにしても
おいしく食べられます♪

野菜たっぷり・・
豚肉とちぢみほうれん草の中華炒めでした~!


ぐんまクッキングアンバサダー
ぐんまクッキングアンバサダー





明日は場所によっては雪がふるかも??
なんて予報ですね。

ほんと寒くなってきました~~~( ;∀;)

息子の遠征の配車当番で北に向かう予定なので
なんとか雪用タイヤに変えてもらえました~!
ホッ♪

毎年早め早めに変えればよいのですが
降るかも??予報が出ないとなかなか思い腰があげられず・・
慌てるハメに・・・ ;∀;)


皆さん寒さお気をつけくださいね~





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